Más allá de la oxidación: El rol estratégico de los polifenoles en la avicultura moderna

Esto es un tema muy importante, como descrito anteriormente. En el pasado se empleaba antioxidantes para dar protección a las dietas, disminuyendo la posibilidad de oxidación de algunos de sus componentes nutricionales. O que sigue correcto. Pero, actualmente, los antioxidantes deben ser considerados por todo o que fue dicho anteriormente. Debemos recordar que la protección anti oxidación es la primera y más importante barrera para inhibir la destrucción de los enterocitos que, una vez protegidos, estarán más preparados para todas sus funciones, como digestion y absorción de los nutrientes, protección contra el desarrollo de microorganisms perjudiciales al hospedero y sus actividades importantes de imuno protección, entre otras. El desarrollo desorganizado de los enterocitos es uno de los mas importantes causadores de las diferencias de desempeño entre aves de una misma parvada. O que podernos hacer para mantener su uniformidad, es vital para los animales, para los resultados de las parvadas e pela mejor uniformidad de los animales en los mataderos.