Más allá de la oxidación: El rol estratégico de los polifenoles en la avicultura moderna

Esto es un tema muy importante, como descrito anteriormente. En el pasado se empleaba antioxidantes para dar protección a las dietas, disminuyendo la posibilidad de oxidación de algunos de sus componentes nutricionales. O que sigue correcto. Pero, actualmente, los antioxidantes deben ser considerados por todo o que fue dicho anteriormente. Debemos recordar que la protección anti oxidación es la primera y más importante barrera para inhibir la destrucción de los enterocitos que, una vez protegidos, estarán más preparados para todas sus funciones, como digestion y absorción de los nutrientes, protección contra el desarrollo de microorganisms perjudiciales al hospedero y sus actividades importantes de imuno protección, entre otras. El desarrollo desorganizado de los enterocitos es uno de los mas importantes causadores de las diferencias de desempeño entre aves de una misma parvada. O que podernos hacer para mantener su uniformidad, es vital para los animales, para los resultados de las parvadas e pela mejor uniformidad de los animales en los mataderos.

Me gustaría preguntar a Mario Penz si me puede recomentar algunos productos que se pudieran dar 1 o 2 dias antes de la salida de los pollos al sacrificio que pudieran reducir el stress fisiológico y el stress calórico ya que las mermas son significativas.
En campo hemos comprobado que ciertos diseños de jaulas que refrescan mas a los pollos la merma y el stress se reduce como sucede con las jaulas de transporte HERCULES y ZEUS.

Estimado Sr. Javier! No me gusta indicar productos, pues hay varios disponibles y no me parece correcto indicar-los, con el riesgo de dejar algún sin citar. Hay referencias para uso de polifenoles, ácidos orgánicos, ácido acetil salicilico y fitogénicos, entre otros. Saludos!

Hola! Gracias a todos por las ideas vertidas sobre el uso de polifenoles en avicultura y el artículo sobre el asunto.

Muchas veces es complicado explicar en pocas palabras los problemas de integridad intestinal y stress oxidativo. Desde LUCTA hemos realizado un video que describe de una forma muy gráfica la estructura de los enterocitos, los problemas de falta de integridad intestinal y cómo un producto que precisamente contiene polifenoles puede actuar en su papel antiinflamatorio, y antioxidante

Espero pueda ser ilustrativo

Pueden encontrarlo en este enlace

https://www.youtube.com/watch?v=Ttt6v-gyVVo

A falta de aditivos específicos entre 5 y 10% de sorgo en ponedoras hemos usado con éxito.

Reducir el estres en forma natural y en un período corto un verdadero desafío.
Están documentados los resultados de la suplementación en alimento de la mezcla herbal C-Power® sobre el estrés oxidativo, la inflamación y la respuesta productiva bajo condiciones de estrés. El aporte de polifenoles como el ácido gálico y elágico, contribuyen a garantizar las funciones fisiológicas, la inmunocompetencia y la homeostasis mejorando la producción y el rendimiento en pollos y cerdos en engorde. Es una herramienta más, y natural, para el manejo del estrés en las aves.
Período de uso: los resultados de campo que disponemos son de 14 a 17 dias en cerdos y pollos en engorde. El resultado final es una mejora en la conversión alimenticia, menor mortandad y un menor costo en el kilo producido.

Para más información dejo mi contacto mpaolella@nuproxa.com.ar

Role of Herbal C on growth performance, antioxidant defense and immune responses in broilers under the heat stress
Dr. Woo Kyun Kim, Associate Professor, Department of Poultry Science,
University of Georgia, Athens, GA 30602
Effect of Natural Vitamin C on Performance and Certain Haemato-Biochemical Values in Broiler Chickens Exposed to Heat Stress
Alaeldein M. Abudabos*, Abdullah N. Al-Owaimer, Elsayed O.S. Hussein
and Mutahar H. Ali. Department of Animal Production, College of Food and Agriculture Sciences, King Saud University, P.O. Box 2460, Riyadh 11451, Saudi Arabia.
Reducing heat stress susceptibility in broilers. Woo Kyun Kim,Yuguo Tompkins,
Chonxiao Chen, Dima White and Steve Leeson* By Asian Feed Magazine June/July 2021
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