Los glicéridos y la salud intestinal de las aves

Ciertos ácidos grasos pueden modular el sistema inmune en aves y potenciar el efecto de las vacunas. Estos compuestos versátiles también regulan la presencia de bacterias patógenas a nivel intestinal, ofreciendo un enfoque innovador en la salud aviar. Ricardo Yescas habal en engormix.com sobre cómo el gliceril monolaurato puede ser clave en la modulación del pH intestinal, favoreciendo un entorno menos propicio para bacterias patógenas. El tema fue eje de su presentación "Conceptos y aplicaciones de los glicéridos en la salud intestinal de las aves" en le XXVII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura - Panamá 2025