Explorar

Comunidades en español

Anunciar en Engormix
Consulta toda la información sobre

Micotoxinas en cereales y granos

Las micotoxinas, metabolitos secundarios producidos por ciertos hongos, representan una preocupación significativa en la industria de cereales y granos debido a sus efectos adversos en la salud humana y animal. Estos contaminantes pueden encontrarse en una variedad de productos agrícolas, siendo los cereales y granos especialmente susceptibles a la contaminación durante el cultivo, almacenamiento y procesamiento. Las micotoxinas presentan una amplia gama de efectos tóxicos, que van desde problemas gastrointestinales hasta carcinogenicidad, lo que plantea desafíos significativos en términos de seguridad alimentaria y regulación. Comprender la incidencia, los mecanismos de formación, detección y mitigación de estas micotoxinas es esencial para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos destinados al consumo humano y animal
Comentarios relacionados con #Micotoxinas en cereales y granos
Usuarios destacados en Micotoxinas en cereales y granos
José Rodrigo Mendoza
José Rodrigo Mendoza
ADM Animal Nutrition
PhD. Investigador / Líder del Laboratorio de Microbiología
Estados Unidos de América
Lanny Smith
Lanny Smith
VICAM
VICAM
National Sales Manager
Estados Unidos de América
Dr. Orlando Osuna Suarez
Dr. Orlando Osuna Suarez
Milwhite Inc.
DMVZ, M.S., Ph.D. Expresidente y Decano Asociado de AMEVEA
Estados Unidos de América
Irma Pacheco
Irma Pacheco
PRONACA Procesadora Nacional de alimentos
Bioquímico/Jefe de Calidad
Ecuador
Radka Borutova
Radka Borutova
Alltech
Mycotoxin Management Team, European Technical Support Manager
Bélgica
Top 10 de contenidos sobre #Micotoxinas en cereales y granos

Detección rápida de Micotoxinas en granos y alimentos balanceados

Profile picture
Sergio Dimeglio
ENSOL
ENSOL

Caracterización de Aspergillus Flavus y cuantificación de aflatoxinas en pienso y leche cruda de vacas en Aguascalientes, México

Profile picture
Teódulo Quezada Tristán
Universidad Autónoma de Aguascalientes
Universidad Autónoma de Aguascalientes

Contaminación de aflatoxinas en frutos secos: Un problema emergente

Profile picture
Alejandro Ortega-Beltran
CGIAR - CIMMYT
CGIAR - CIMMYT

Modelos predictivos de complejos fúngicos/micotoxinas basados en el ambiente. Caso de estudio: complejo Fusarium verticillioides/fumonisinas (FB) en maíz

Profile picture
Malvina Martinez
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA

“Hongos” que afectan al poroto de soja y grano de maíz y su implicancia en la salud animal

Profile picture
Anibal Fernández Mayer
AF Mayer - Cursos sobre Nutrición en Bovinos
AF Mayer - Cursos sobre Nutrición en Bovinos

Presencia de Micotoxinas en Granos y Raciones para Cerdos (agriNEA)

Profile picture
Patricia Knass
Agrinea
Agrinea

Presencia de la micotoxina deoxinivalenol en granos de la Red Nacional de Cebada Cervecera

Profile picture
Verónica Conti
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA

Biorreactores empleados para la biorremediación de aflatoxinas

Profile picture
Sheyla Marilyn Gonzalez-Avila
Universidad Nacional de Trujillo
Universidad Nacional de Trujillo

Ensayo inmunocromatográfico cuantitativo para la determinación de ocratoxinas en maíz y trigo

Aumento de la incidencia en la contaminación de alimento por hongos, cuadros de micotoxicosis y la relación con la elevación de humedad y la temperatura ambiental. Un problema para la Agricultura, la Industria Pecuaria y Salud Pública

Profile picture
Sunny Paola Morataya Avila
Mycotox Lab (Guatemala)
Mycotox Lab (Guatemala)
Ver más contenidos
Súmate a Engormix y forma parte de la red social agropecuaria más grande del mundo.