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XXVII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura - Panamá 2025
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XXVII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura - Panamá 2025

XXVII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura - Panamá 2025

9 al 12 de Septiembre de 2025
Panamá Convention Center Calle Gral. Juan D. Peron, Panamá - Panamá - Panama - Panamá
Conferencias
08:00hs
12/9/2025
Salón Pacífico (4,5)
Activos botánicos y su acción sobre el sistema óseo
Conferencista:
Evangelina Zarate
Evangelina Zarate
Argentina
Médico Veterinario, Diplomada en Fitoterápicos, Asesora técnica y comercial LATAM
08:00hs
12/9/2025
Salón Pacífico (4,5)
08:00hs
12/9/2025
Salón Caribe (3,4,5)
Eficiencia y ahorro energético dentro en la industria avícola en su cadena de valor
Conferencista:
Diego M. Restrepo Z.
Diego M. Restrepo Z.
08:00hs
12/9/2025
Salón Caribe (3,4,5)
08:00hs
12/9/2025
Salón Pacífico (1,2,3)
Conferencista:
Sergio Sevilla
Sergio Sevilla
Guatemala
Director Operaciones Pecuario
08:00hs
12/9/2025
Salón Pacífico (1,2,3)
08:00hs
12/9/2025
Salón Caribe (6,7)
La Influenza Aviar de Alta Patogenicidad H5N1 en Latinoamérica, una experiencia muy aclaradora
Conferencista:
Luiz Sesti
Luiz Sesti
Brasil
Jefe de Servicios Veterinarios Internacionales en América Latina - Avicultura en Ceva Animal Health
08:00hs
12/9/2025
Salón Caribe (6,7)
08:50hs
12/9/2025
Salón Pacífico (1,2,3)
Cultura que transforma: desde las prácticas en planta hasta la estrategia corporativa en inocuidad y calidad avícola
Conferencista:
Natalie Moya
Natalie Moya
Panamá
Ing. en Alimentos / Gerente
08:50hs
12/9/2025
Salón Pacífico (1,2,3)
08:50hs
12/9/2025
Salón Caribe (3,4,5)
Manejo de cama de pollos de engorde: bienestar animal, sostenibilidad y bioseguridad
Conferencista:
Ing. Hirã Acevedo Gomes
Ing. Hirã Acevedo Gomes
Hirã Azevedo Gomes
Hirã Azevedo Gomes
Brasil
08:50hs
12/9/2025
Salón Caribe (3,4,5)
08:50hs
12/9/2025
Salón Caribe (6,7)
Serología avícola: una herramienta predictiva, analítica y estratégica para la toma de decisiones
Conferencista:
Ricardo Muñoz
Ricardo Muñoz
United States
Veterinary Consultant
08:50hs
12/9/2025
Salón Caribe (6,7)
08:50hs
12/9/2025
Salón Pacífico (4,5)
Conferencista:
Alvaro Jose Uribe S
Alvaro Jose Uribe S
Colombia
Gerente General
08:50hs
12/9/2025
Salón Pacífico (4,5)
09:40hs
12/9/2025
Salón Caribe (6,7)
Análisis de riesgo en avicultura: clave para la sanidad, productividad y rentabilidad
Conferencista:
Dr. Víctor D. Bohórquez
Dr. Víctor D. Bohórquez
09:40hs
12/9/2025
Salón Caribe (6,7)
09:40hs
12/9/2025
Salón Caribe (3,4,5)
Cómo pequeños detalles en la incubación generan grandes diferencias en la producción
Conferencista:
Rafael Lozano
Rafael Lozano
Colombia
Consultor en Incubación
09:40hs
12/9/2025
Salón Caribe (3,4,5)
09:40hs
12/9/2025
Salón Pacífico (4,5)
El nuevo papel de la nutrición en la salud animal-el desarrollo del rendimiento más allá de los nutrientes
Conferencista:
Ingrid Martinez Rojas
Ingrid Martinez Rojas
México
Médico Veterinario Zootecnista / PhD Veterinary Science - MSc, Animal Nutrition
09:40hs
12/9/2025
Salón Pacífico (4,5)
09:40hs
12/9/2025
Salón Pacífico (1,2,3)
Preparándonos para satisfacer la demanda global de pollo: ¡Retos crucialmente importantes!
Conferencista:
Eduardo Cervantes López
Eduardo Cervantes López
Colombia
09:40hs
12/9/2025
Salón Pacífico (1,2,3)
11:00hs
12/9/2025
Salón Caribe (6,7)
Complejo respiratorio en ponedoras comerciales y pollos de engorde
Conferencista:
Dr. Guillermo Zavala
Dr. Guillermo Zavala
Estados Unidos de América
11:00hs
12/9/2025
Salón Caribe (6,7)
11:00hs
12/9/2025
Salón Pacífico (4,5)
Estrategias nutricionales para mejorar la eficiencia energética en pollos de engorde
Conferencista:
Oscar V. Vazquez-Mendoza
Oscar V. Vazquez-Mendoza
México
Gerente de Servicio Técnico
Oscar Vicente Vazquez Mendoza
Oscar Vicente Vazquez Mendoza
México
Ing. Agrónomo Zootecnista
11:00hs
12/9/2025
Salón Pacífico (4,5)
11:00hs
12/9/2025
Salón Pacífico (1,2,3)
Higiene e inocuidad en la avicultura: soluciones prácticas para una producción segura y competitiva
Conferencista:
Ing. Gabriela Szablewsck
Ing. Gabriela Szablewsck
Brasil
Especialista en el Sector Global - Alimentos y Bebidas Diversey / Ingeniero Química y de Alimentos
11:00hs
12/9/2025
Salón Pacífico (1,2,3)
11:00hs
12/9/2025
Salón Caribe (3,4,5)
Manejo de reproductoras de color en climas tropicales
Conferencista:
Jose Luis Castilletti
Jose Luis Castilletti
Venezuela
Director Tecnico
11:00hs
12/9/2025
Salón Caribe (3,4,5)
12:00hs
12/9/2025
Salón Pacífico (1,2,3)
Avicultura inteligente: cómo la IA, el análisis de grafos y la computación segura están redefiniendo el futuro avícola
Conferencista:
Dr. Servio Palacios
Dr. Servio Palacios
12:00hs
12/9/2025
Salón Pacífico (1,2,3)
12:00hs
12/9/2025
Salón Caribe (6,7)
Desarrollo de una vacuna contra reovirus aviar: estrategias y perspectivas
Conferencista:
Melanie Caballero García
Melanie Caballero García
Perú
Jefa de Investigación & Desarrollo de la unidad Feed de QUIMTIA S.A
12:00hs
12/9/2025
Salón Caribe (6,7)
12:00hs
12/9/2025
Salón Pacífico (4,5)
El cascarón del huevo: importancia en la cadena de comercialización
Conferencista:
Hans Mann
Hans Mann
Guatemala
Nutricionista / Especialista senior en avicultura
12:00hs
12/9/2025
Salón Pacífico (4,5)
12:00hs
12/9/2025
Salón Caribe (3,4,5)
Mejore su escaldado y desplume
Conferencista:
Ing. Iosef D. Cáceres S.
Ing. Iosef D. Cáceres S.
12:00hs
12/9/2025
Salón Caribe (3,4,5)
12:45hs
12/9/2025
Salón Caribe (6,7)
Adenovirus aviar grupo 1: presencia, diagnóstico y control en México
Conferencista:
Dr. Eric Chávez Vázquez
Dr. Eric Chávez Vázquez
México
Médico Veterinario Zootecnista / Asesor técnico. División comercial aves
12:45hs
12/9/2025
Salón Caribe (6,7)
12:45hs
12/9/2025
Salón Pacífico (4,5)
Coccidiosis, estrategias integrales para su control y mitigación de las pérdidas en la producción
Conferencista:
Carlos Julio Cuello Ocampo
Carlos Julio Cuello Ocampo
Ecuador
Médico Veterinario / Director Tecnico para LATAM
12:45hs
12/9/2025
Salón Pacífico (4,5)
12:45hs
12/9/2025
Salón Pacífico (1,2,3)
El uso estratégico de la data
Conferencista:
Simon Cohen
Simon Cohen
Estados Unidos de América
12:45hs
12/9/2025
Salón Pacífico (1,2,3)
12:45hs
12/9/2025
Salón Caribe (3,4,5)
Modernización del procesamiento avícola enpequeña escala: sistemas modulares como herramienta de desarrollo y seguridad alimentaria
Conferencista:
Ing. Erik F. Estrada Z.
Ing. Erik F. Estrada Z.
12:45hs
12/9/2025
Salón Caribe (3,4,5)
14:30hs
12/9/2025
Salón Pacífico (4,5)
Taller Canvas: el núcleo del negocio
Conferencista:
Alejandro Romero
Alejandro Romero
México
14:30hs
12/9/2025
Salón Pacífico (4,5)