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Consumo de dedos en el desplumado de pollos

Publicado: 28 de julio de 2014
Por: Luis Marte
Saludos a todos, Agradecería a quienes puedan compartir la información en sus plantas de cuál es el consumo promedio de dedos por volumen de pollos procesados. Quiero saber como ando en mi planta comparando estos resultados. Nosotros estamos usando 400 dedos en promedio para procesar 322,000 pollos mensuales con peso de 4.4 a 5.0 libras. Los dedos que usamos son de dureza media. Gracias.
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Autores:
Luis Marte
Grupo Superalba SRL
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jorgeluisovalle
12 de octubre de 2014
Hey de lo mío quiero que me ayude a conseguir un aturdidor para un rastro de 600 aves ora a precio con tu suplidores
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jhon jairo ortiz
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
5 de noviembre de 2014
Buen día. compañeros lo siguiente es para informar la duración y dureza de los dedos , el rendimiento de la maquinaria con la que contamos. La maquinaria que se maneja es de marca linco, despluma doras y re pasadoras con propósito de producción 128.000 aves día corresponde a noche y día, la velocidad de linea es 150 pollos por minuto y se maneja blanco y campesino con la misma maquinaria el ahorro de los dedos es la perfecta graduación y lo ideal de la temperatura de las canales. la maquinaria se gradúa un poco transversal para ahorrar tiempo de estancia al pasar las canales por la maquina, el manejo son dedos amarillos, rojos, verdes cada uno de los dedos hace una función sobre el pollo puesto que tienen una dureza distinta. El diámetro de la despluma dora es de 3 metros 15 cm poseen cada una 12 motores y son 3 maquinas cada una ataca una parte del ave mayor información conectarte al correo gracias por atenderme
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Jose Luis Jimenez
6 de noviembre de 2014
El comentario del dr jhon Jairo Ortiz es correcto todos los factores para el rendimiento de dedos es el manejo de temperatura
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Luis Santarosa
14 de noviembre de 2014
GRACIAS JHON JAIRO, LA INFORMACIÓN ES MUY BUENA. YO TENGO UNA DESPLUMADORA MUY MANUAL Y PUEDO CONTROLAR LA PRESIÓN DEL AVE CONTRA LA MAQUINA. ME HA DADO BUEN RESULTADO CON LOS DEDOS SEMI-SUAVES .
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jhon jairo ortiz
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
16 de noviembre de 2014
La información que le puedo suministrar eso depende de su uso completo porque tengo los planos modificados de la desplumadora linco, ya que esta tiene muchos problemas debido a esto no garantizan el cuadre de la despluma-dora. Lo mencionado es para aves blancas y campesinas desplazamiento y toda su gama de producción los dedos son atacando una parte en especial del ave todo esto es garantizado según en mi estudio es metro por pulgada de presión, cualquier duda o inquietud mi celular 315 505 34 09 y mi teléfono fijo 2601193 departamento Valle del Cauca Colombia
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Alexander Jaimes Suarez
19 de noviembre de 2014
El consumo de dedos varia tambien con la dureza de ellos ,en nuestra compañia gastamos aproximadamente de 100 a 150 dedos por cada 150.000 pollos de dureza de 60-65 shore, de 25 a 50 de 55-60 shore y relativamente pocos los de 50 shore
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jhon jairo ortiz
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
19 de noviembre de 2014
BUENA TARDE, SI COMPAÑERO ESTOY DE ACUERDO CON SU CONSULTA PUESTO QUE LA MAQUINA TIENE 3 CARRILES POR CADA LADO Y CADA CARRIL SE MANEJA UNA DUREZA DISTINTA ATACANDO CADA UNA DE SUS PARTES DEL AVE SIN DAÑARLA LA CONSULTA ES DEPENDE DE LA VELOCIDAD QUE TRABAJA Y CUANTAS HORAS HOMBRE NECESITA PARA PROCESARLAS Y QUE EN LA PLANTA TENEMOS LA MISMA MAQUINARIA PARA AVES BLANCAS Y CAMPESINAS ESO LO HACE MAS DIFÍCIL PUESTO QUE TENEMOS QUE JUGAR CON LOS CUADRES Y QUE NO SON LOS MISMOS
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