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Almacenamiento de granos

Foro sobre Almacenamiento de Granos

Publicado el: 15/05/2009

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Autor: Ing. Qco. Alberto G. Hack

Un repaso de los fundamentosLos semilleristas procesan semilla para prestar un servicio efectivo y eficaz a la agricultura. Su éxito depende del equipo disponible, la habilidad para manejarlo y del conocimiento de que disponen. Las pérdidas tienen una ponderación en dinero, pero algunas como la pérdida de clientela y de confianza, son difíciles de evaluar. ...

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Comentarios: (13)

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Golver Abarca

Loja, Ecuador

Ing. Agrónomo

Re: Foro sobre Almacenamiento de Granos

18/05/2009 |

Felicitaciones por el artículo realmente las pérdidas por almacenamiento de granos cuando existe el desconocimiento de factores tan importantes como es la humedad y la contaminación sea por hongos e insectos, varias veces se hecha a perder una producción o en ciertos casos la semilla que es almacenada para futuras siembras, esto sucede a diario en sectores campesinos donde el agricultor no cuenta con sistemas seguros de almacenamiento, ya que la mayoría lo hacen bajo sistemas tradicionales, existiendo un gran porcentaje de pérdidas por el ataque de roedores, los parámetros expuestos son muy bien llegados aquienes estamos involucrados en el servicio del agro. cordiales saludos Ing. Golver Abarca.

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Brenda Castro Rubio

Perú

Re: Foro sobre Almacenamiento de Granos

18/05/2009 |

Ing. Hack, super importante el resumen que presenta sobre almacenamiento de granos, especialmente para los semilleristas de los que dependen muchos productores agrarios.

Siempre acompañado de una planificación de demanda para el exito de su venta y no tener que tener almacenada la semilla por mucho tiempo.

El factor fundamental es la humedad que debe tener la semilla para el almacenamiento varia de acuerdo a la especie, ambito geografico (factores climaticos) e infraestructura con la que se cuente los agentes externos como roedores, hongos se van ha controlar si manejamos los factores antes mencionados debemos hacer muchas campañas si queremos seguridad alimentaria.

Me encantaria leer sus publicaciones completas,

Saludos desde perú,

Brenda Castro

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Silvia Marta Rodríguez

Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina

Ing. Agrónomo

FAUBA - Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires

Re: Foro sobre Almacenamiento de Granos

18/05/2009 |

Como docente de la FAUBA, agradezco al Ing. A. Hack por su aporte sobre Almacenamiento de Granos, sobre todo los aspectos relacionados con patógenos que, en conjunto con las plagas animales de granos almacenados, constituyen un conocimiento fundamental para lograr las condiciones óptimas de almacenaje.

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Veronica Diaz

Argentina

Re: Foro sobre Almacenamiento de Granos

18/05/2009 |

Agradesco al Ingeniero el articulo, es muy importante esta etapa de la cadena granaria, ya que es un eslabon que no se tiene mucho en cuenta, y no se investiga lo sufciente. La perdida en este periodo es un dato para tener en cuenta, ya que la mayoria damos la tarea como terminada. Como Perito recibidor y clasificador de cereales, legumbres y oleaginosas, es un paso para no perder de vista es el almacenamiento. Muchas Gracias por el informe y lo tendre en cuenta para mis alumnos de escuela agrotecnica. Vero.

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Eduviges Alva Moya

Tumbes, Perú

Agricultor

Re: Foro sobre Almacenamiento de Granos

18/05/2009 |

sobre el tema definitivamente es muy importante si tenemos en cuenta que la mayoria de responsables del tema de la produccion de granos no lo toman en cuenta siga profundisando sus comentarios a la ves quiero aprovechar para solicitarles si esta en sus posibilidades puedan copmunicarse a este correo a fin de que nos informe si es que alguien de argentina o otro pais estaria interesado en invertir en la compra y acopio de esparrago en el valle chicama depatamento de la libertad en el distrito de chocope provincia de ascope en los sectores de molino cajanleque y todos sus alrrededores que hacen un aproximado de 3,00 has seria bueno su presencia ya que aca en peru mucho existen los intermediarios y son los quew al fin al se llevan gran parte de la utilidad popr lo que se les agradece anticipadamente

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David Miranda Santos

Cundinamarca, Colombia

Agricultor

Re: Foro sobre Almacenamiento de Granos

18/05/2009 |

Ingeniero, felicitaciones! Un artículo muy interesante, tengo una pregunta sobre la moringa oleifera, que proceso se le debe hacer a la semilla para obtener un buen resultado en la siembra y que tiempo puede estar almacenada? Cual es el almacenamiento ideal?
Mil gracias

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Ciro Gonzalez Ferreira

Caldas, Colombia

Ing. Agrónomo

Re: Foro sobre Almacenamiento de Granos

19/05/2009 |

Ingeniero: Su trabajo es enriquecedor y ayuda a minimizar pérdidas por inadecuado almacenamiento de granos. Muy buen trabajo.

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Alberto Nioi Varg

Argentina

Re: Foro sobre Almacenamiento de Granos

21/05/2009 |

Muy interesante, sobre todo los cuadros. Con respecto al cotrol de plagas biologicos tengo entendido que el unico producto que hay es la tierra de diatomeas, estuve investigando algo al respecto buscando opciones a las tradicionales como el fosfuro, o los insecticidas compuestos y no hay un estudio serio que compare las cualidades de la misma, la efectividad y la ventaja economica que represente en aplicacion a gran escala de este compuesto.

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Luis Fernando Enriquez G

Colombia

Re: Foro sobre Almacenamiento de Granos

21/05/2009 |

Un muy buen articulo lo tendre en cuenta, para almacenamiento de trigo en silos

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Walter Rodriguez

Argentina

Re: Foro sobre Almacenamiento de Granos

22/05/2009 |

Ing Alberto, lo saludo desde Tucumán... Me gustaría que me diga que hacer con 20000 Kg de soja que guardé( por urgencias) en un galpón, tirada en el piso en una montaña... Está con 16% de Hº y tiene algo de verde... No consigo camiones ... qué hago hasta que los consiga??? Walter

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Francisco Rodrigo Herrera Ramirez

Quindio, Colombia

Médico Veterinario Zootecnista

Re: Foro sobre Almacenamiento de Granos

26/04/2010 |

El tema es de muchisima importancia no solo para las semillas proximas a cultivar sino tambien para los granos que luego puedan comercializarse para consumo humano por ello solo resta agregar algunos aspectos tales como:
evitemos guardar granos en sitios donde antes hubo otros granos que pudieron tener contaminantes (hongos etc).
evitemos evaluar la cantidad de granos partidos, ya que son la mayor fuente de contaminacion.
tratemos de airear en las horas de la terde o noche donde hay menos humedad
consideremos y evaluemos las posibles micotoxinas que pudieren generar los hongos en los granos a guardar y documentemonos de las implicaciones en la salud humana y animal de consumirsen los mismos.
al trasportar los granos evitemos camiones que pudieren haberse contaminado con hongos, bacterias.
consideremos medios biologicos del control de acaros y roedores.
seleccionemos buenas semillas para el acopio y la posterior siembra.

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Guillermo Alvarez Reyna

Buenos Aires, Argentina

Médico Veterinario

Martinez y Staneck S.A.

Buenos Aires, Argentina

Re: Foro sobre Almacenamiento de Granos

27/04/2010 |

Trataré de colaborar en los aspectos y problemas del almacenaje de granos citados. El sistema de embolsado de cereales (Bagging system) en bolsas de capacidad total (se puede usar media bolsa o menos sin perder el resto) de 70-90-180-210 Ton. en Argentina soluciono los puntos citados que paso a detallarles: INSECTOS: Al embolsar la semilla sigue “viva” y como consecuencia consume el oxígeno del interior de la misma formando como consecuencia de esta “respiración” gases como dióxido de carbono (CO2), oxido nítrico (NO) y otros siete mas testeados , pero siendo estos los de mayor concentración dentro de la misma, no permitiendo que los insectos sobrevivan a esta condición muriendo dentro de la 20 horas que coincide con el consumo total del oxígeno dentro de la bolsa. Por esta razón NO ES NECESARIO fumigar con insecticidas al cereal en la operación de embolsado, trayendo como ventaja adicional poder CERTIFICAR el cereal LIBRE DE PLAGUÉIS con ventajas en el precio final, por seguridad alimentaria. HONGOS: Dos pilares del crecimiento de los mismos dentro de la bolsa (Humedad y Temperatura) puede existir dentro de la misma, pero falta la mas importante de la trilogía del crecimiento de los mismos, el OXÍGENO, y por esto que menciono NO ES NECESARIO APLICAR FUNGICIDAS en el proceso de embolsado de cereal. Otra de las ventajas que el embolsado tiene es que no esta sujeto a volumen fijo de almacenaje ya que si la cosecha rindió mas, solo es necesario poner otra bolsa(s) en la maquina y así terminar la trilla, y si rinde menos no estamos dejando capacidad ociosa en los silos metálicos que también tiene su costo. El embolsado de granos en sistema de ATMÓSFERA MODIFICADA como es correcto llamar a este sistema para guardar granos de cosecha tuvo como respuesta en Argentina que se guardaron en la cosecha anterior 40 millones de toneladas, dando muestras de sus ventajas.

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