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¿Debe el origen entrar en el cálculo al formular piensos para aves y cerdos?

Publicado: 26 de febrero de 2021
Resumen
Dado que la ubicación geográfica y las condiciones de cultivo influyen en la composición química, el perfil de aminoácidos y el contenido energético de la soja, las publicaciones revisadas por pares muestran que la soja de diferentes orígenes ofrece diferentes valores nutricionales. Combinando esto con las condiciones de procesamiento, y los cient&...
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Autores:
Maria Mayorga Cortes
USSEC
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Humberto Ramos Dominguez
18 de marzo de 2021
Buena tarde, gracias a Maria Mayorga por compartirnos esta valiosa información. Opino que es importante, tanto para los que procesamos el frijol soya y los fabricantes de AB, nos da un buen punto de referencia, para hacer nuestros procesos mas rentables y los productos de calidad confiable.
Bernardo Serrano
22 de marzo de 2021
Buen punto Maria Mayorga En efecto a través de los análisis del laboratorio encontramos perfiles diferentes en la Soya en sus diferentes orígenes , lo que implica reformulaciones , y no solo por su origen sino por los resultados encontrados al momento de su recepción . Lo anterior se da también para el resto de las materias primas . Saludos
Michael Luevano
ANCO - Lusa Agroindustrial S de RL de CV
26 de marzo de 2021

Estimados Todos:

Cada día, por todo tipo de factores; pandemia, sequía, inundaciones, acaparamiento, etc... el costo de ingredientes utilizados para producir alimento balanceado para animales se han estado incrementando. Es pues menester que todos y cada uno de los que estamos involucrados en alimentar a los animales, pongamos nuestro grano de arena para lograr el mejor alimento balanceado y al menor costo.

Desde siempre se ha sabido que la formulación es el factor que más impacto tiene sobre la productividad y calidad de los alimentos, sean en harina, peletizado, extruídos o de cualquier otra forma.

Los formuladores (nutricionistas) se enfocan en que el alimento cumpla con los requisitos que cada especie tiene. Toman en cuanta sus aspectos nutricionales (proteína, grasa, fibra, etc..), la disponibilidad en el mercado, los precios actuales y futuros, basándose sobre todo en los análisis de laboratorio (que por cierto, con las nuevas tecnologías, tipo NIR, pueden ajustarse en el momento de procesar el alimento) y las predicciones que el departamento de adquisiciones les pasan semanalmente (debiera ser).

Entregan pues, una formulación al menor costo, basada en necesidades de aminoácidos, con la energía metabólica requerida y llega hasta ese punto recóndito, con calor y mucho ruido que es el área de peletizado. Ahí es donde realmente se da cuenta el operador, supervisor o responsable de peletizar el alimento, que eso que le han mandado es prácticamente impeletizable; o hay que sacrificar la productividad en aras de la calidad.

Entonces, ¿porqué no incluir en los parámetros de formulación el grado de peleteabilidad y abravisividad de los ingredientes? Ya desde 1966, MacBain y colaboradores, Kniep en 1982 y el ADCP a finales de 1990 han presentado tablas que muestran estos parámetros.

De nada sirve tener la mejor formulación, si los costos durante la producción, y peor aún, los resultados en campo producidos por una baja calidad de pellet, incrementaran las conversiones alimenticias y se convertirá en un chorrito de dinero que se escapa de la bolsa.

Saludos.

Nuttin faber sanchez lopez
27 de marzo de 2021
Michael Luevano es muy cierto.como cambiar ese método?.como poder hacer nuestro propio concentrado?. Cumpliendo todos los parámetros y así poder disminuir costo..muchas gracias
Anibal Martinez
12 de abril de 2021
Se debe conocer el origen de cada producto que se usara en la formulación de alimento para animal, ya que los factores de posición geográfica tiende a cambiar los niveles de absorción de los elementos nutritivos de las plantas aun dentro de un mismo país (ejemplo la temperatura, precipitación, tipo de suelo, radiación solar, altura sobre nivel del mar etc. son factores que cambian la condición de las plantas) por eso es necesario que se realicen los respectivos análisis en cada zona, para poder formular con mayor seguridad y equilibrar costos
Enrique Diaz
Anderson International Corp
21 de mayo de 2021
Mas que el orígen del frijol considero que es mucho mas importante el proceso que se usa para la obtencion de la harina de soya. El proceso mediante extraccion por solvente usando hexano y el proceso mediante extrusion-prensado producen diferentes harinas de soya empezando con el contenido de grasa el cual aporta energia a la formula. En el afan de producir alimentos saludables y libres de quimicos vemos que los procesos de extrusion-prensado estan tomando mucha mas importancia actualmente. Saludos. ED
Humberto Ramos Dominguez
22 de septiembre de 2021
Hola buena tarde a todos los foristas que han dado un buen aporte al tema. Por lo que abundo un poco mas y, les comento lo siguiente; en lo que respecta al frijol soya de USA hay mucha información de su origen, y esta clasificado por estado. Para el caso practico, los que procesamos soya, nos regimos por el análisis bromatológico del la soya, de entre los principales; %humedad, % aceite y un adicional; el % proteína en los que nos basamos,para saber que vamos a obtener al final del proceso. Como bien dice el Ing. Díaz, depende en gran medida de los procesos y tambien como se operen. Si tenemos buena calidad de materia prima, buen proceso en tecnología y operación, tendremos productos de calidad optima, que al formulador de alimentos le aportará beneficios en costo y rendimientos.
Moi
1 de febrero de 2022
que porcentaje de soya se le agrega a un bulto de concentrado de cerdos
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