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Adición de sustancias húmicas extraídas de lombricomposta como promotor del crecimiento en cerdos al destete

Publicado: 3 de enero de 2023
Por: Jonathan Alexander Agredo Palechor (PMDCPSA, FESC-UNAM), Sergio Gomez, María de Lourdes Ángeles, Luis Humberto López Hernández, María Alejandra Pérez Alvarado, Gerardo Mariscal Landín (CENID-Fisiología, INIFAP). México
Introducción.
Los antibióticos promotores del crecimiento (APC) en el alimento de lechones al destete se usan para contrarrestar los efectos ocasionados por el estrés e infecciones. Se ha señalado que el uso prolongado de APC puede ocasionar resistencia en bacterias patógenas, poniendo en riesgo la salud de los animales y el hombre (Trckova et al., 2018). Se están buscado alternativas para reducir el uso de APC, manteniendo una producción eficiente y obteniendo alimentos de alta calidad, inocuos y a bajo costo. Las sustancias húmicas (SH) son una alternativa debido a que poseen efectos multidireccionales, actuando sobre la microbiota, integridad intestinal, uso de nutrientes y respuesta inmune (Trckova et al., 2018; Jacob et al., 2019; Dell’Anno et al., 2020).
El objetivo fue evaluar el comportamiento productivo, consistencia de heces, desarrollo óseo y capacidad antioxidante en cerdos al destete, a los que se adicionó en su dieta SH provenientes de una lombricomposta.

Material y métodos.
200 lechones al destete de dos lotes de parición, se alojaron en grupos de 5 lechones/corral y 10 repeticiones por tratamiento. Los corrales se asignaron a cuatro tratamientos: 1= Dieta control positivo con APC (colistina 1Kg/ton), 2= Dieta control negativo sin APC, 3 y 4= Dietas sin APC adicionadas con 2500 y 5000 ppm de SH, respectivamente. Durante el periodo de 1 a 42 días postdestete, se evaluó el peso corporal (PC), consumo diario de alimento (CDA), ganancia diaria de peso (GDP) y eficiencia alimenticia (EFA). Al inicio, y a los 3 y 7 días postdestete se sacrificaron 10 lechones por tratamiento para obtener muestras de músculo Psoas mayor (PM), Longissimus dorsi (LD) y suero sanguíneo para medir la actividad antioxidante mediante la actividad de captación de radicales 1,1-difenil-2-picrilhidrazil (DPPH); y del metacarpo para determinar materia seca (MS) y cenizas. Los resultados fueron sometidos a ANOVA en un modelo de bloques al azar.

Resultados y Discusión.
De 1-42 días postdestete, se observó mayor GDP (g/día) (P=0.01) en lechones adicionados con SH: 4= (297.6), 3= (261.7) vs 1= (242.9), 2= (222.4); (EEM= 15.021), y mayor EFA (P=0.01): 4= (0.58), 3= (0.53) vs 1= (0.50), 2= (0.49); (EEM= 0.023). La consistencia de las heces fue menor con SH (P < 0.05). Los resultados concuerdan con reportes previos (Trckova et al., 2018; Dell’Anno et al.,2020). El potencial antioxidante de eliminación de radicales DPPH (%) aumentó de acuerdo al nivel de inclusión de SH (P=0.05) en muestras de LD a los 3 y 7 días postdestete: 3= (22.59), 4= (23.54) vs 1= (15.31), 2= (17.36); (EEM=1.9293), y 3= (26.85), 4=(26.49) vs 1= (18.86), 2= (24.75); (EEM= 2.250), respectivamente; y en suero sanguíneo 3 días posdestete (P= 0.01): 3= (9.12), 4= (14.54) vs 1= (7.81), 2= (7.01); (EEM= 0.857), y 7 días posdestete (P= 0.05): 3= (9.38), 4= (13.93) vs 1= (9.07), 2= (7.78); (EEM= 1.390); y al día 7 postdestete en PM (P=0.01): 3= (30.20), 4= (26.05) vs 1=(25.16), 2= (21.54); (EEM= 1.660). En cuanto al contenido de cenizas del metacarpo, no hubo diferencias en las variables evaluadas al destete y 7 días postdestete.

Conclusiones.
Los resultados sugieren que la adición de SH de lombricomposta podría considerarse como un nuevo aditivo que mejora el rendimiento productivo de los lechones destetados, y de esta manera poder reemplazar el uso de APC en la dieta animal.

Implicaciones.

Este trabajo sienta un precedente de gran importancia en la alimentación animal; sin embargo, hacen falta más investigaciones que nos permitan dilucidar los mecanismos de acción de las SH provenientes de una lombricomposta, para poder explicar sus beneficios.

Referencias:
Dell’Anno M et al., 2020 Anim Feed Sci. Technol. 266:114519; Jacob K et al., 2019
Int. J App. Pharm. 11;1-4. Trckova M et al., 2018 Res. Vet. Sci. 119:134–142.
Palabras clave: Lechones, Colistina, Sustancias húmicas, Lombricomposta, Destete.
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Autores:
Jonathan Alexander  Agredo Palechor
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Alejandro hernandez aguilar
21 de mayo de 2023
Como ofrecieron las sh en polvo, líquido? Y su lo mezclaron con agua o con el alimento.
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