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Colombia ocupa el cuarto puesto en población ganadera de América Latina acercándose a los 30 millones de cabezas de los cuales el 46% corresponde al hato productor de carne y el 54% restante a leche (doble propósito y lechería especializada). De acuerdo con el piso altitudinal esta localizado de los 0-1000 msnm ganado de carne, 1000-2000 doble propósito y de 2000-3000 msnm lecheria especializada. ...
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Stabilak es un producto desarrollado en el Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA), de Cuba, que retarda la acidificación de la leche cruda debido a la inhibición del crecimiento de las bacterias contaminantes, en un tiempo que oscila entre 8-72 h, en dependencia de la calidad inicial y la temperatura de conservación de esta (Fig. 1 y Tabla 1). Está basado en la ...
Participación en foro el 11 de febrero de 2020
Dr Ponce, que grato poder contar con su ofrecimiento: rdiario@hotmail.com
Antes de que empiecen a llegar, si es que ya no han llegado artículos o productos ya en el mercado como: calostro de origen de soya o de almendras, lo cual seria el tope máximo de la igonarancia y las ganas de conseguir Dinero a punta de engaños. Todo obedece en gran medida a la Modas.
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En la biblia hay un versículo sobre la miel y la leche y ya sobre las cavernas aparecieron estas citas rupestres. Lo del queso también es otra historia.. En broma: Ahora no podemos inventar que la leche de soya o de almendra es mejor (nunca he visto esas plantas con ubres). El que desee una conferencia sobre mitos y realidades sobre la leche y productos lácteos se la puedo enviar. con gusto Me pu ...
Participación en foro el 11 de febrero de 2020
Antonio Osorio , Compartido 100%.
Como Pionero y gestor de la leche deslactosada en Colombia, su razón de ser fue la de llegar única y exclusivamente a las personas que no eran y no son hoy por hoy tolerantes a la lactosa. Esta innovación fue única, básicamente para satisfacer la necesidad nutricional y del gusto de poderse tomar un delicioso vaso de leche fría o caliente con su acompañante pref ...
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Pastor Ponce Ceballo Buenos días, de acuerdo con ud. en lo referente a la manipulación comercial. Y sobre el resto, basta decir que "SOLO EL AMOR SUOERA A LA LECHE"
Participación en foro el 14 de diciembre de 2015
Valioso estudio. sustenta lo que realmente es la leche. Un producto netamente natural, con propiedades realmente benéficas para el ser humano. Este estudio demuestra lo que realmente es una leche de origen animal Vs otras mal denominadas leches de origen vegetal.
Participación en foro el 5 de julio de 2015
Es todo lo contrario. Aumenta la acidez y desciende el pH.
Se unió a la comunidad de engormix
7 de septiembre de 2012