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estimado Mauricio envió informe de porcentaje rendimientos de los materiales por tonelada BASE SECA PROCESO DIGESTOR Y PRENSADO
PROTEÍNAS HARINA % GRASA % TENOR GRASO
PLUMA HIDROLIZADA-------------- ...
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Sólo deseo hacer los siguientes comentarios: (1) La Asociación de Avicultores de Santa Cruz estudió 7 procesos de soya: tostado, hervido, vapor, extrusión seca, extrusión húmeda, expeller (que incluye prensado), y solvente. Como yo lo interpreto los 5 primeros procesos son SOYA INTEGRAL. Los 2 últimos no son soya integral, porque involucran extracci ...
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IntroducciónEn los siguientes 10 años, las producciones pecuarias e industria de alimento balanceado tendrán que producir suficiente carne, leche y huevo para alimentar a 8.5 billones de personas. Debido a que nuestro planeta tiene recursos limitados, el desafío de la industria avícola será producir carne y huevo de una forma más eficiente. Adem&aac ...
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Muy acertadas las anotaciones de la colega Raquel Araujo. Aunque los inhibidores de tripsina y otros factores antinutricionales de la soya afectan a monogástricos como las aves y los cerdos, los efectos de los inhibidores son prevalentes en pollo de engode dados los altos niveles de inclusión de la harina (o torta o pasta) de soya en los alimentos de estas aves. En nuestra experienci ...
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ANTECEDENTESEl poroto de soja constituye una excelente fuente de energía y proteína, en particular lisina. A pesar de su elevado valor nutritivo, el poroto de soja cruda contiene un gran número de factores antinutritivos. Los más importantes (factores antitrípsicos y lectinas) que en su mayoría son termolábiles, por lo que su contenido puede ser red ...
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Muy valiosa su información Sr. Nelson Ruíz
Nos ayuda a entender mejor el comportamiento de la soya integral desactivada por los diversos procesos, extrusión en seco o con vapor, al vacío y tostado con calor directo(aunque este proceso está desapareciendo)
Por ejemplo, tenemos soya integral procesada mediante extrusión en seco con una solubilidad de la proteina en KOH mayor a 90% y una actividad ...
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Estimado Dr. Zapata,
Muchas gracias por sus comentarios. Debo de aclarar sin embargo, que tenemos paradigmas distintos en la utilización de los mismos parámetros de calidad: la torta o harina o pasta de soya es un ingrediente y la soya integral es otro ingrediente. Son dos ingredientes distintos. Ciertamente ambos parten de la soya pero los procesos y objetivos son distintos. Lo que llega a la en ...
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Roberto Aguirre buenas noches.
convengamos que el molino a martillo no es el molino más parejo en granulometrías.
entrega un amplio espectro de granulometrías, un porcentaje mínimo por arriba de los agujeros de la criba y diferentes porcentajes de granulometrías, más finas que los orificios de las cribas.
en Bolivia algunos polleros, muelen con bancos de cilindros, pero tiene sus desventajas tamb ...
Se unió a la comunidad de engormix
31 de marzo de 2012