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Aves, hombres y décadas: una línea de tiempo de la avicultura argentina

Reflexiones desde una vida entre plumas, galpones y maestros inolvidablesEl joven que vio nacer una industriaDesde muy chico tuve la fortuna —o quizá el destino— de crecer entre el olor a maíz recién molido, la tibieza de un galpón encamado y el sonido inconfundible del plumaje agitado ante cada amanecer. No sabía entonces que aquello sería el ...
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Reflexiones a los 70 años: 100 artículos y una vida de aprendizajes con 70 observaciones sobresalientes

Este artículo es un resumen de mi vida profesional en la industria avícola desde inicio de los 80s cumpliendo 70 años en 2025.  Desde 2003 he publicado 100 artículos en Engormix con más de 560,000 visualizaciones.  Siempre he deseado hacer algo positivo en mi vida que pudiera impactar la vida de otras personas, además de aquellos que me rodean, c ...
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Gestión Avícola 4.0: Tecnología y eficiencia en tiempo real
Jackson Zenatti comparte en engormix.com avances de la transformación digital en la avicultura durante un reciente congreso en Panamá. Habló de cómo los sensores IoT, el control de temperatura, humedad y CO2, y la dosificación exacta del alimento están revolucionando la eficiencia productiva en la avicultura latinoamericana. ¿De qué sirve med ...
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La Cumbre Avícola Latinoamericana de 2026 está programada para el lunes 26 de enero de 2026 en Atlanta, Georgia, Estados Unidos. Este evento se llevará a cabo junto con la Exposición Internacional Avícola, parte de la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE), además de que está copatrocinada por la A ...
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Hy-Line en el World Egg Organisation (WEO)
Mauricio Sanabria, Gerente de Servicios Técnicos para América Latina de Hy-Line International, destaca la participación de la empresa en el WEO celebrado en Cartagena y su paso por el Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura en Panamá.
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Iluminación para ponedoras, Factores a considerar
Barbara Russo Ijzerman (HATO) habla sobre los factores y razones que deben considerarse a la hora de proyectar la iluminación en los galpones avícolas
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Se publicó el Informe Agri-Food Outlook 2025 de la empresa Alltech donde se analiza datos de más de 28.000 fábricas de piensos en 142 países y revela las tendencias clave que definirán el futuro de la industria. Las perspectivas del informe sirven como barómetro para la industria ganadera en general, destacando las tendencias clave en todas las especi ...
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Empaque de Huevo: Automatización en granja mexicana
Ezequiel Casillas Padilla (Granja Laguna Colorada, México) comparte su testimonio en la automatización del empaque de huevo. Evolución Tecnológica Agropecuaria, empresa líder, para llevar las granjas al siguiente nivel, se enorgullece de compartir el testimonio de un gran empresario avícola de la región de los Altos de Jalisco, conocido por su visi& ...
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El gerenciamiento. Palabra incómoda, áspera

Cargada de interpretaciones que a muchos incomoda y a otros les resulta indispensable. Se la escucha en los pasillos de la empresa, en las aulas, en la política, incluso en la vida cotidiana.Pero ¿qué es exactamente? ¿un método, un oficio, una actitud? En realidad, es un modo de asumir la conducción de procesos, recursos y personas, con el propósito ...
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Gestión de datos y manejo del agua
El Prof. Mario Penz de Cargill y Sebastián Ratto, Consultor Técnico de Provimi hablan sobre la importancia de la gestión de datos y del manejo del agua en la producción pecuaria. Fragmento de la entrevista realizada por Pablo Nudelman publicada en el canal de youtube Café con Penz.
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