Participación en foro el 28 de marzo de 2023
Carlos Basile Carlos buenas tardes te saludo desde Mar del Plata. Como puedo ubicarte para consultarte algo sobre texturizado de soja ? No logro ver tu modo de contacto por Engormix. Gracias.
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Estefania Parra, como estas , el desgaste de las paletas depende de la cantidad de toneladas, del tipo de producto que pasa a través del equipo ya que hay mezclas mas abrasivas que otras y lo mas importante el nivel de batido producto de la traba que tenga la disposición de las paletas
Por lo que comentas la frecuencia de revisión es mas que suficiente y no debería de tener problemas
dentro de mi ...
Participación en foro el 20 de marzo de 2023
Ignacio Arancibia hola ignacio siempre leo y sigo tus comentarios por demas intresantes. Te acabo de enviar un inbox por este medio para poder conversar contigo. Saludos
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Estimados panelistas:
Como siempre, el tema planteado es mas que interesante y felicito al autor de esta recopilación relativa al tema. Modestamente agregaré algunos comentarios productos también de la experiencia personal y del estudio del tema.
El principio de funcionamiento y la concepción mecánica y teórica así como los efectos físico químicos sobre los alimentos en un Extrusor y un Expander ...
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Estimado Mario: El texturizado de soja se puede hacer a partir de distintas materias primas, y dependiendo de ellas, ademas de las condiciones de trabajo, dependera la calidad del texturizado obtenido. Fundamentalmente el nivel de proteina en la materia prima, la humedad, granulometria, y muy importante, el Indice de disperdisbilidad de la proteina. (PDI), que dependera mucho del tratamiento previ ...
Participación en foro el 3 de marzo de 2023
Hernan Casanova hola Hernan. Como haces para texturizar soja partiendo de un buen expeller (pelado y baja mat grasa) con un extrusor monotornillo sin usar vapor? Se puede? Gracias
Participación en foro el 4 de septiembre de 2021
Belen Cisneros Buen dia Belen. Yo tambien quisiera recibir un correo con indicativos de precios para comenzar con el texturizado de soja a partir de Expeller. Gracias.
Participación en foro el 8 de septiembre de 2015
Hola Gabriel. De nuevo es muy raro.... A ver: soja de 13.2 definitivamente NO. No ayuda al desactivado, no maximiza la extraccion de aceite, no es eficiente el proceso, en fin, es todo NO.El espesor del expeller no deberia tener mas de 2 mm (si tenes las prensas que yo creo que tenes), por ende deberias apretar mucho mas los anillos una vez que la prensa este caliente.El tema de la borra suele suc ...
Participación en foro el 11 de agosto de 2015
Hola Gabriel,Te voy a dar mi opinion medio a los manotzaos de ahogado, ya que :1. No conozco las prensas PA-1302. No se con que humedad estas extrusando la soja3. No se a que temperatura esta trabajando el extrusor4. No se tampoco con que grosor sale el expeller laminado5. Desconozco si los anillos de las prensas los has limpiado recientemente y si el formador de expeller a la salida del gusano se ...
Participación en foro el 9 de febrero de 2014
Hola Marcos. Si estas extrusando soja e ingresas la misma con mas de 12 puntos de humedad al extrusor (imaginate si lo haces con 13 !...) ya corres con algunos riesgos en la desactivacion y la extraccion de aceite no es tan eficiente, es por ello que lo que no sacas en aceite te queda atrapado en el expeller.
No voy a aburrirte con explicaciones tecnicas, pero financieramente vas a perdida si mete ...