Información
UNAM México
Ocupación: es una académica y bióloga de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)
Responsable de proyecto UNAM-DGAPA-PAPIME PE206620
Ubicación: Distrito Federal, México
Noticia publicada el 20 de agosto de 2026
El proyecto PAPIME (PE206620) trata sobre micotoxinas y es una iniciativa didáctica enfocada en crear guías interactivas y material educativo para enseñar a identificar hongos y mohos productores de toxinas que dañan los granos y alimentosSus Objetivos Principales son:
Enseñanza y aprendizaje: Facilitar herramientas prácticas para que estudiantes ...
A Cristina Pérez-Reyes le gusta el articulo tecnico:
INTRODUCCIÓNLas micotoxinas son metabolitos secundarios de varios hongos que contaminan frecuentemente materias primas y alimentos. Basándonos en sus efectos conocidos y sus efectos sospechados sobre la salud animal y humana, las 5 micotoxinas más importantes son las aflatoxinas (AF), fumonisinas (FB), deoxynivalenol (DON), ocratoxina A (OTA) y zearalenona (ZEA), pese a habers ...
A Cristina Pérez-Reyes le gusta el comentario:
Un articulo con mucho sustento, que puede resultar de apoyo para valorar la influencia del cambio climático en la produccion de enfermedades nuevas o en sitios donde aun no se manejan reportes.
Saludos
Se unió a la comunidad de engormix
16 de marzo de 2004