Artículo publicado el 26 de diciembre de 2021
INTRODUCCIÓNLas micotoxinas son metabolitos tóxicos secundarios producidos principalmente por los siguientes géneros fúngicos Aspergillus, Penicillium, Fusarium, and Alternaria, presentes frecuentemente tanto en las materias primas como en los alimentos terminados. En condiciones favorables, los hongos pueden sintetizar micotoxinas y acumularse en las materia primas. Es ...
Video publicado el 26 de diciembre de 2013
Maria Laura Gonzalez Pereyra disertó sobre el "Efecto del proceso de ensilaje sobre micotoxinas de especies de Fusarium". la conservación del ensilaje se basa en la generación de anaerobiosis y bajo pH lo que previene o miniza la contamición fúngica.. Sin embargo, las toxinas de Fusarium spp. pueden producirse a campo antes de la cosecha...
Brindó una conferencia el 4 de diciembre de 2013
En el evento:
VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología
Se unió a la comunidad de engormix
21 de mayo de 2009