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El Ing. Fabio Nunes expone sobre miopatías en la industria avícola, sus experiencias y reflexiones respecto del tema...
Participación en foro el 26 de marzo de 2014
Buenas tardes estimado amigo este problema de pechuga verde se conoce también como, enfermedad del musculo verde o miopatía pectoral profunda esta lesión se detecta lamentablemente en el matadero y en muchos casos ya fuera de este, debido a que la lesión no se puede ver a simple vista esto porque atrofia el musculo pectoral profundo, incluyendo la necrosis de los solomillos o tender, las lesiones ...
A Luis Rodriguez le gusta el comentario:
Buenos dias a todos lectores :) Gracias x sus amables comentarios sobre mi articulo de huevo y su bondades, mitos y realidades. Nuestra meta debe ser el consumo de 300 huevos x capita x año. Es nuestra tarea de saber primero que producimos... claro!!! para poder educar cada vez mas personas como consumidores y profesionales. Recordamos que la población de gallinas debe ser igual a la ...
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Estimado Roberto Moncada,
Muchas gracias por su correo. Con respecto a sus solicitudes me complace comentar que no se permite agregar al pollo ningún producto que altere sus características naturales - me refiero al hidro-retenedor - para evitar las mermas que son inherentes a los procesos. La mejor manera de reducir mermas es trabajando en el proceso:
- Implementar prácticas operativas cons ...
Se unió a la comunidad de engormix
29 de junio de 2007