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Participación en foro el 30 de mayo de 2018
Hola a todos Colocar un tapón e inundarla con agua caliente normalmente da buen resultado siempre y cuando no sea por mucho tiempo . también cuando una extrusora tiene mucho desgaste entre barril y tornillos se hace mas difícil limpiar de esa forma Ya que se forman unos costras difíciles de desprender .. por eso deben controlar esa desgaste y que maquina que este dentro de limites que acons ...
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Participación en foro el 11 de enero de 2015
Hola hasta el momento conozco 3 formas de hacer copos de maiz , el que mas domino es el fabricadolo el pellets directamente en una extrusora y despues es laminado. hay un metodo donde el grano se cocina con vapor ( metodo por batch) . Creo que el metodo mas economico y productivo creo que es el pellets hecho en extrusora , eso si requieres de un preacondicionador para preparar los almidones , ...
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A Victor Navarrete le gusta el comentario:
Holaa Quisiera saber si conocen de capacitaciones en el tema de elaboracion de copos de maiz azucarados a partir de extrusion, estamos en el desarrollo del producto y aun no hemos logrado obtener un producto que nos agrade como asi tambien tenemos problemas con el caramelizado, se me pueden ayudar o algun dato para capacitarnos en el tema le agradeceria . Desde ya muchas gracias . Saludo ...
A Victor Navarrete le gusta el comentario:
Estiomado Fernando, la boquilla fue diseñada por ustedes? Debido a la expansion es normal que se genera a una deformacion, y si ustedes quieren hacer una estrella, la boquilla no debe tener exactamente forma de estrella, pero de algo mas fino para anticipar expansion (las 5 ramas deben estar mas delgadas). La boquilla de forma estrella es complicada desarollar, le recomiendo contactar al fabricant ...
Participación en foro el 8 de abril de 2013
Con Repecto al coextrusionado relleno pueden deberse a variadas problematicas **quizas un problema en la matriz , (una pared mas delgada que se pryecta de adentro de la matriz) ** quizas una receta no con mucha ligacion ** el relleno debe ser en base a aceite ** quizas el formato del piching no es el adecuado bueno espero mas reseñas con mas detalles para poder ayudar saludos
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Participación en foro el 7 de noviembre de 2012
ESTIMADO CRISTIAN LO QUE DICE DON IGNACIO ES BUENA IDEA , TENER UNA MATRIZ DE REPUESTO, TAMBIÉN TE ACONSEJO ANTES DE TERMINAR LA CORRIDA DE PROCESO BAJAR AL MÁXIMO LA TEMPERATURA DE ZONAS DE CALEFACCIÓN Y ENFRIAR AL MÁXIMO EL CAÑON ANTES DE PARAR , REALIZAR UNA DETENCIÓN PAULATINA AUMENTANDO PROGRESIVAMENTE EL AGUA Y SACANDO LA HARINA HASTA LLEGAR A OBTENE ...
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Jaime; una vez un gringo que nos ayudo en una puesta en marcha, le preguntamos.....como controlamos cuando un alimento está cocido o no? y nos respondió....." with mouthfeel....". Uno de los mejores instrumentos para determinar si un alimento está cocido o crudo es la sensación del alimento dentro del paladar......pero eso es muy subjetivo...depende de cada persona....hay unos 6 mil millones de e ...
Participación en foro el 5 de junio de 2012
Hola a todos los Colegas el problema de uniformidad en la extrusora de doble rosca puede ser : **excesiva temperatura en los barriles finales y falta de control o inexistencia de lazo de enfriamiento y calentamiento **excesiva velocidad de roscas versus área de salida de matriz **ajuste de air gap o espacio de aire entre tuercas y matriz , (esto ajusta la residencia dentro de cañon) * ...
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Participación en foro el 22 de julio de 2007
Estimado Don Jorge, quisiera saber qué quiere hacer usted con la extrusora snacks... ¿Cereales infantiles o comida para animales, peces, etc.? Para así poder orientarlo más. También quisiera saber si el equipo es reacondicionado o nuevo; ¿viene con tu tablero de energía? ¿viene con variador de frecuencia para el motor principal? También quisiera saber de qué forma es el proceso antes de la ...
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Participación en foro el 21 de julio de 2007
Don Jorge Guzman: En mi caso he visto extrusoras monotornillo y doble tornillo, donde la mezcla se pasa sin vapor. Sobre el tema del cocimiento, esto depende del tipo de mezcla, de la residencia y temperatura, también de la velocidad a la cual se somete. Casi en todos los extrusores que he visto, se puede variar velocidad de tornillos con un sistema de poleas o bien colocando un variador ...
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Información
Ubicación:Santiago, Region Metropolitana, Chile
Perfil: Profesional
Título profesional: Ing. Electromecánico