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A Alejandro Schor le gusta el comentario:
Jorge Daniel Ferrario Muchas gracias Jorge. En este artículo solo se mencionan los principales factores que condicionan la calidad del animal vivo, su canal o carcasa y su carne. Sin embargo, muchos otros factores presentes durante el sacrificio o faena, la comercialización y el consumo seguirán modificando la calidad del producto hasta que llega a la boca del consumidor, es decir, de todos nosot ...
Engormix
Se unió a la comunidad de engormix
2 de junio de 2006
Información
Ubicación:Buenos Aires, Distrito Federal, Argentina
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Ing. Agrónomo