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La influencia del diseño de las instalaciones, es determinante para conseguir ambientes seguros en la Industria de Alimentos. La vulnerabilidad de las edificaciones continúa siendo uno de los principales centros de gasto en las empresas.Diseñar una Planta de Alimentos es la mejor decisión, pero no siempre se consigue, sino que se trabaja en rediseño de edificacio ...
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La tecnología en general está transformando nuestras vidas día a día. En la post-cosecha no podría ser de otra manera. En las últimas décadas se ha desarrollado la tecnología de muestreo, secado, conservación, que nos permite ser más competitivos.Generamos esta serie de materias, que se extendieron por 6 ediciones para tratar po ...
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Luis M. Campos de Molinos Aztecas conversa con engormix sobre la diferencia entre acondicionamiento, tiempo de retención y sanitizado
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Daniel Steinhauser, Director de Ventas para Matricir, brinda algunos consejos para mejorar y mantener un PDI adecuado, en este séptimo fragmento de su conferencia presentada en FIGAP 2024.
Se unió a la comunidad de engormix
10 de febrero de 2025