Jorge Albeira

@Lilia Marin Martinez Es importante evaluar la descomposición de la materia prima en el transcurrir de las horas; es decir, tener una medición de Ph de la materia prima cruda, peróxidos y la acidez de la grasa extraída. Es importante tener muestras patrón y dos o tres muestras con un conservante a concentración indicada.Determinar in situ la calidad de la materia prima, es fundamental para la vida ...

Conocer los resultados físico químico de tus materias primas crudas en Rendering, te ayuda en el proceso de estabilización de tus procesos.

@Lilia Marin Martinez Excelente comentario, sin materia prima fresca no hay cooker, prensa, antioxidante que sirva la harina va a dar con peroxidos altos y el sebo la acidez oleica por encima de 15 FFA

Después de mucho tiempo fuera de esta página. Les puedo comentar que si existen gotas de condensado el vapor, este no va a erosionar las paredes de los tubos de manera rápida, sin embargo estas se irán colocando en la parte inferior de la tubería, y posteriormente arrastradas por el mismo vapor formando una una especie de pared, que produce un fenómeno terrible (golpe de ariete) que el la expansió ...

@Carlos Aladino Si sobre todo aplicar Análisis organolépticos es buen filtro en mat prima o PT ,como Trazabilidad de proveedores