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Para los lectores mexicanos. BURLANDA es algo similar a la Nixtamalización del grano de maíz. Hay cambios en su valor nutritivo, pero sobre todo cambios físicos en la presntación del grano que lo hacen MAS DIGESTIBLE.Así que ese es su COTRIBUCIÓN.Por favor un experto que amplíe comentarios del proceso de BURLANDA y otro de grano de maíz inchado casi germinado.
Discusion creada el 6 de diciembre de 2024
Saludos.en muchos Países se hacen procesos diferentes para el arroz que llega a nuestra mesa.Me gustaría que se creara una gran opinión de todos los que participan desde la siembra hasta el producto final empacado..
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EL CEO de Italcol, Alberto Carbone, explica por qué la empresa decidió abrir una nueva línea de negocio en la que invertirán $70.000 millonesLa empresa colombiana de alimentos concentrados y preparación de mezclas Italcol se alista a expandir su operación en los Llanos Orientales. Alberto Carbone, CEO de la compañía, contó detalles de ...
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Quiero hacer el comentario corroborando lo mencionado por el Ing. Alfredo Pinillos, desde que sale el vapor de la caldera esta medida por la calidad, esto nos lleva desde el inicio poner purgadores o drenadores, ya sea desde el mismo manifold hasta el destino principal. El destino principal es un equipo y en este hay una variación de la presión ya sea por la transferencia y por el delta de presión ...
Participación en foro el 26 de octubre de 2024
@Celorio Llaguno Jose Ramon Saludos, muy acertadas tus recomendaciones, yo soy Técnico Electromecánico Industrial, y he participado en estos procesos de instalación y mantenimiento,recuerdo que instalando una Peletizadora; nos hicieron la recomendación al instalar la tubería para el vapor para que no se nos olvidara dar la debida inclinación para evitar que el condensado creado se fuera hacia el A ...
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¿Qué nos funcionó a nosotros?Trampeo adecuado y en buen estado, eliminadores de condensado, aislamiento térmico en excelente estado, mantenimiento y limpieza de líneas de vapor bimestralmente y la re ubicación de la caldera lo mas cercano posible al área de peletizado.Las Trampas de vapor requieren de mantenimiento, las de cubo invertido o flotador hay ocasiones que acumulan con el tiempo sarro, l ...
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@Edison Antonio Ortiz Centeno Estimado Antonio.Como Tu bien has dicho el oxigeno es un gran enemigo del hierro, por esto te desaconsejo que ente aire.Valora más un adecuado aislamiento térmico, unos buenos purgadores y una buena calidad de agua en la caldera (especialmente conductividad inferior a 6000 microsiemens).Solo en caso de maquinarias muy grandes que lo necesiten, se usan válvulas rompe-v ...
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´Estimados foristas,Quisiera agregar un tema que me parece ser de alta utilidad para todos los que tienen un molino de martillos horizontal con transporte directo por aire al ciclón.Para dar una idea:Los ventiladores por ser de alto caudal en general para arrancar necesitan ser frenados y arrancar contra un vacío. A esa razón en la mayoría de los casos se utiliza una válvula que cierra justo antes ...
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Hola Marianela; a pesar de haber tenido varias experiencias en extruidos de arroz, desde hace varios años, es primera noticia que tengo de olores amoniacales en extruidos de arroz.Solo se me ocurre pensar que pudiera haber tenido la materia prima algo de pulido que contiene varios componentes que pudieran conducir a olores diferentes.Pero ciertamente, al cocinar arroz, en cualquier medio, siempre ...
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Alguna vez, te has encontrado con que la presión de vapor de tu proceso es la correcta pero la temperatura es menor? El aire se puede mezclar con el vapor al arranque o durante la operación, lo que reduce la presión del vapor y por consiguiente, su temperatura, perjudicando así la transferencia térmica total. Ese fenómeno fue demostrado por John Dalto ...