Franklin wladimir coss basulto

jose gregorio paredes perez Que sistema esta usando para precocer el maíz. Normalmente la arepa se pone dura debido a una alta gelatinización de almidones. A mayor gelatinización mayor la dureza de la arepa o a menor la maza no arma y se agrieta. La laminación permite una gelatinización de un 55 a 65%, no estoy seguro de la cantidad de gelatinización requerida, pero debe haber una parte de los al ...