Jonathan Roman Cordova

Buenos días, les comento yo soy propietario de una planta de faenamiento de pollos a mano, la tengo funcionando cerca de un año, soy seguidor de los foros y mi pregunta esta referida a la merma del pollo. He visto que llegan a tener entre 1 a 1.2 libras como merma del pollo vivo en relación a la canal, pesando patas y parte del cuello. Sin embargo al hacer las cuentas tengo un ...

Que tipo de equipos se utilizan en sus países para controlar laa variables electricas

Estimada ing, fernando, Muy agradecido por compartir su investigacion, me encuentro muy interesado en aclarar las ventajas de tener este sistema, de igual manera hablar sobre costos y rentabilidad, le dejo mi correo por favor contactarme jonathanromancordova@gmail.com

Buenos días ING. Fabio, respecto al cuchillo estuve escuchando que en el área de sacrificio están usando cuchillos que incluyen electricidad para adormecer al pollo, pero buscando en internet no encuentro ninguno