Alicia Baz Montero

Buen día, tenemos una granja de gallinas ponedoras de huevos ecológicos y hacemos nuestro propio pienso, que tiene: maíz molido, pasta de soya, aceite de soya, un farmix de minerales entre otros ingredientes, por cada gallina se les proporciona 110 grs. De alimento, pero veo que no se llenan, hace unas pocas semanas cuando se preparaba la comida se humedecia en agua y eso hac& ...

Buenas tardes Guadalupe qUETZAL hOIL Muchas gracias por compartir sus inquietudes. Lo que usted mencionar es una actuación "casera" que yo obviamente no puedo recomendar, por lo menos no en una fábrica profesional que abastezca pienso a clientes externos. Humedecer el pienso da problemas microbiológicos, da proliferación bacteriana (salmonella...) y fúngica y otr ...

Alejandro Zepeda En el siguiente enlace encontrará información práctica para ayudar en la implantación de planes de control, entre otros temas, el control de proveedores y la trazabilidad, ambos temas citados en los últimos comentarios del foro. Seguridad alimentaria en la alimentación animal

Gracias por el comentario, Luis Cortez Rodriguez Fue a raíz de un comentario anterior que mencioné y reforcé la estrecha relación que considero que debe haber entre los departamentos de Calidad y de Compras, pero por supuesto eso no quiere decir que el resto de departamentos se mantengan al margen. Todos deben ir a una y velar por la Seguridad Alimentaria (de lo contrario unos departamentos estro ...

Gracias por el comentario, Jorge Eliecer Salamanca Serna Por supuesto, la coordinación entre compras y control de calidad es indispensable: Dpto. de Calidad debe evaluar (inspección visual a entrada de fábrica, análisis físico-químicos, análisis microbiológicos, etc) lo que compra el Dpto. de Compras y debe darle feed-back. Se debe elaborar u ...