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Sabemos que muchos de los hábitos de consumo, comportamiento e intereses que identifican de manera general a cada generación son en gran medida influenciados por eventos específicos de alto impacto que “de un día para el otro” cambian paradigmas, creencias, prioridades, estilos de vida, etc., e influyen de manera especial en los más jóvenes. Po ...
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El Referente Javier Llorente habla sobre la Selección por calidad de lechón y su influencia en transición y recría. El Ingeniero Agrónomo y asesor técnico de porcino de Andrimner expuso datos de estudios realizados con la Universidad de Zaragoza con más de 30.000 lechones a nivel de núcleo genético y 7.000 en granja comercial, basados en pesos individuales al nacimiento y su posterior seguimiento ...
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Swanny Ramirez, Lina María Peñuela (Departamento de Medicina Veterinaria y Ciencia Animal, Facultad de Medicina Veterinaria y Ciencia Animal) y Maria Alejandra Ospina Barrero (Departamento de Biología, Facultad de Ciencias), todas de la  Universidad del Tolima (Colombia) publicaron en la revista "Veterinary World" un articulo de investigación sobre "Efect ...
Participación en foro el 24 de marzo de 2021
Mathieu Darregert agradezco el comentario, muy claro y preciso, El bienestar animal enfoca la salud como uno de los 5 dominios y me interesa mucho entender las implicaciones que comenta el Dr. Valdés.
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INTRODUCCIÓNEl huevo es considerado uno de los alimentos más completos en la dieta humana, presenta una composición rica en; vitaminas, minerales, ácidos grasos y proteínas de excelente valor biológico, sus características físicas y químicas pueden influir en su grado de aceptabilidad en el mercado y también otorgar valor agrega ...
Participación en foro el 23 de marzo de 2021
Hola Víctor: Muy importante el balance que mencionas y la disponibilidad de materiales en la región. En adición, me interesaría ahondar en lo que comentas con respecto a los beneficios (notables para el consumidor?) en términos de bienestar que la fibra puede proveer? Recibe saludos
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Qué buen artículo, Marcela! Sostenibilidad Responsabilidad social Veremos cómo estos temas, sobretodo la sostenibilidad, congenian con la incesante necesidad de brindar la seguridad alimentaria. Es algo que siempre me ha llamado la atención. Cito un ejemplo: A la vez que se piden procesos de producción de proteinas animales apegados a los ciclos naturales de vida del pollo para el tema de poll ...
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Hola Diego, Por alguna razón hasta ahora veo tu comentario, mil disculpas. Me alegro que te haya gustado el artículo. Coincido contigo. No se puede hablar de sostenibilidad sin considerar la eficiencia, el bienestar animal y el cuidado del medio. Es frecuente ver como el concepto "sostenible/sustentable" es empleado cada vez más como un elemento de marketing, muchas veces sin estar fundamenta ...
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INTRODUCCIÓNBienestar animal es un concepto muy bien definido y reconocido por autoridades internacionales. Una de las primeras definiciones de bienestar animal fue presentada por Broom (1986), definiendo al bienestar animal como “... el estado de un organismo en sus intentos de adaptarse a su ambiente ...”. Esta definición fue ratificada y ampliada por la Organizaci&oacu ...
Participación en foro el 4 de marzo de 2020
Gracias al Dr. Guillermo Díaz quien nos hizo hincapié en la importancia de los diferentes factores para mantener productividad en gallinas mayores de 60 semanas. Excelentes y bien fundamentados puntos
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