Participación en foro el 23 de febrero de 2021
Que buen aporte dieron, respecto a la espuma del Chiller como se puede hacer para disminuir o sacarla del Chiller???
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El sacrificio y el procesamiento de las aves, tiene sus especificaciones para cada planta y cada mezcla de producción, y la legislación de cada país, para tener una buena hidratación se debe observar la temperatura del tanque de escaldado, dos tanques de escaldado, uno con 45 ºc y otro con 55ºc, ya el enfriador de pre-temperatura con 28 ºc con 30 minutos, ...
A Cesar Sachs le gusta el comentario:
Ingeniero fabio buenos dias
Es usted un gran conocedor del proceso de pollos, he tenido la valiosa oportunidad de escuchar sus charlas y ademas compartir en algunas empresas su asesoría, con gran éxito
Después de ir ajustando detalles en la búsqueda del origen de las lesiones del pollo, como el cargue individual, el manejo en el momento de amontonamiento para el atrape, la entrada de las habas al ...
Se unió a la comunidad de engormix
31 de octubre de 2017