A Jose Melgarejo Hernandez le gusta el articulo tecnico:
El tema de las micotoxinas en los granos está caliente¡ y no solo en el sentido figurado sino también en el aspecto técnico que evidencia cómo el desarrollo de los hongos de almacén que producen las micotoxinas también producen humedad y calor y que ese calor derivado de su respiración y metabolismo favorece el desarrollo de más hongos ...
Participación en foro el 14 de abril de 2021
Felicidades al Dr. de Souza, un artículo que compila las características más importantes de las micotoxinas.
Saludos desde la Ciudad de México.
Participación en foro el 20 de abril de 2020
Mis condolencias a la familia del Dr. Márquez y que encuentren pronta resignación y consuelo.
A Jose Melgarejo Hernandez le gusta el comentario:
Saludos a todos mis estimados colegas, en mi pais Venezuela el problema de aflatoxina era muy común, por eso se incluyó este tema a la charla que se da todos los años a los productores. Entre las recomendaciones se les indicaba que el denominado maíz de coqueto (mazorcas que son recogidas del suelo) no se debía agregar al maíz de la cosecha, por lo general este el altamente susceptible a hongo q ...
Participación en foro el 30 de septiembre de 2019
Buenas tardes colegas del foro:
Como es bien conocido en la etapa de almacenamiento de cereales (principalmente maíz) es donde suelen presentarse las mayores contaminaciones de hongos y sus micotoxinas.
Una vez que los almacenes han embarcado todo el grano, es posible que por los residuos que se quedan en los equipos transportadores de granos, así como en los pisos y las paredes contengan el ino ...
Participación en foro el 26 de agosto de 2019
Me parece adecuada la propuesta de trabajo para el control de aflatoxinas desde el campo; sin embargo, en el artículo se menciona poco de las acciones que tendrán que llevarse a cabo en los centros de acopio, donde la limpieza y desinfección de la bodega es de primera importancia, así como el muestreo de los camiones a la llegada del maíz a los centros, secado y ...
A Jose Melgarejo Hernandez le gusta el articulo tecnico:
Definir el término micotoxina de forma precisa y concreta no resulta sencillo, se puede mencionar que son productos naturales de bajo peso molecular, producidos como metabolitos secundarios por algunos mohos filamentosos toxicogénicos. Estos metabolitos poseen una estructura química y actividad toxicológica muy variada, no son volátiles y pueden afectar por s&iac ...
Participación en foro el 21 de mayo de 2019
Hace falta un estudio así en las regiones maiceras del país que potencialmente pueden presentar las condiciones de humedad y temperatura propicias para el desarrollo de hongos productores de aflatoxinas y otras micotoxinas, tales como Sinaloa, Costa de Jalisco, Chiapas, Península de Yucatán, Veracruz y Tamaulipas, ya que desde hace más de 20 años no se tiene un monitoreo que permita conocer el es ...
A Jose Melgarejo Hernandez le gusta el comentario:
Estimado Sergio,
Retorno a mi mensaje del 27/8. Que tipo de validaciones tiene el método? Como manejan las bibliotecas para diferentes zonas o estaciones? Tienen resultados comparativos a doble ciego de la metodología NIR contra métodos de referencia como HPLC?
Es importante compartir esta información.
Saludos,
Dan Kaplan
A Jose Melgarejo Hernandez le gusta el comentario:
Ell uso de la metedologia NIR en el análisis de micotoxinas, da una indicación de ¨riesgo¨ de contaminación y no valora ni cualitativamente y mucho menos cuantitativamente las muestras.
Me parece muy importante ser estrictos a la hora de informar acerca de las metodologías, para no crear confusión.