Participación en foro el 25 de octubre de 2023
@Nicolás Ferraris La realimentación sobre pasturas sembradas fue sobre pasturas templadas. Específicamente sobre verdeos de invierno (raigrás o mezcla de raigrás más avena) o sobre praderas de mezclas de alfalfa más dactylis o mezclas de festuca más lotus corniculatus más trébol blanco. Respecto a la suplementación durant ...
Artículo publicado el 23 de octubre de 2023
INTRODUCCIÓNEn bovinos, la duración del ayuno previo a la faena es generalmente entre 12 y 24 horas (Ferguson et al., 2007). Uruguay no escapa a esta condición, ya que datos de un frigorífico particular muestran que 20% de los bovinos faenados llegan a planta antes de las 19 horas y 70% llegan entre las 19 y 23 horas, para ser faenados en la mañana del día ...
Artículo publicado el 2 de octubre de 2023
IntroducciónEl crecimiento compensatorio es un proceso fisiológico por el cual un animal tiene el potencial, después de un período de alimentación restringida, de acelerar su crecimiento durante la realimentación (Hornick et al., 2000). Algunos de los mecanismos que explican este crecimiento acelerado son: reducción del gasto de mantenimiento (reduc ...
Artículo publicado el 2 de octubre de 2023
El manejo de los animales en las etapas previas a la faena es de gran importancia, principalmente, para un país exportador, como Uruguay. Estos eventos, que empiezan con el manejo en el establecimiento y siguen durante la carga, el transporte, la descarga y la espera en los corrales del frigorífico, resultan en alteraciones comportamentales y fisiológicas y pueden reducir la c ...
Video publicado el 1 de octubre de 2023
Ing. Agr. MSc. Juan Manuel Clariget nos explica el proceso fisiológico del Crecimiento compensatorio en terneros donde un animal tiene el potencial, después de un período de alimentación restringida, de acelerar su crecimiento durante la realimentación. Algunos de los mecanismos que explican este crecimiento acelerado son: reducción del gasto de mantenimiento (reducción en el tamaño y actividad de ...
Artículo publicado el 13 de febrero de 2023
El estrés por calor se produce cuando las condiciones ambientales exceden la temperatura crítica superior de la especie sumada a la incapacidad del animal en disipar la carga total de calor. Nuestro objetivo fue evaluar las relaciones entre indicadores fisiológicos y de homeostasis para el estrés térmico en bovinos y el ambiente, con base en el Índice de T ...
Artículo publicado el 29 de abril de 2022
INTRODUCCIONEn la actualidad, las exportaciones de carne vacuna de nuestro país se encuentran con un ingreso medio por tonelada en niveles históricamente altos (INAC, 2021). Se plantean interrogantes sobre cuál es la mejor combinación de alternativas que permitan generar los productos acordes a los requerimientos de los diferentes mercados de destino y el tipo de ganado ...
Artículo publicado el 25 de abril de 2022
INTRODUCCIÓNEl cambio climático, y el consecuente calentamiento global, es un fenómeno provocado por el incremento de la concentración natural de gases de efecto invernadero (GEI) en la atmósfera, los que provienen fundamentalmente de la actividad humana.En nuestro país, el sector agropecuario es responsable de una importante proporción de las emisi ...
Artículo publicado el 21 de octubre de 2021
IntroducciónPara satisfacer la demanda de un producto cárnico de determinadas características por parte de los mercados más exigentes, se han implementado en Uruguay sistemas intensivos de producción de carne bovina (engorde a corral). Siendo la Fascioliasis una enfermedad parasitaria (Fasciola hepatica) de alta prevalencia en la ganadería del Uruguay (da ...
Video publicado el 18 de octubre de 2021
Durante la jornada virtual de invernada intensiva el Ing Agr. Juan Clariget habla sobre Crecimiento Compensatorio, antecedentes, resultados INIA y lineas futuras.