Información
Ocupación: Médico Veterinario
Profesor de la Universidad Federal de Santa María (UFSM), Coordinador del Laboratorio de Análisis Micotoxicológico (LAMIC)
Ubicación: Rio Grande do Sul, Brasil
Brindará una conferencia el 25 de marzo de 2026
En el evento:
PANA 2026 - Programa Intensivo, Avanzado y de Alta Gerencia en Alimentación y Nutrición Aviar
Brindará una conferencia el 25 de marzo de 2026
En el evento:
PANA 2026 - Programa Intensivo, Avanzado y de Alta Gerencia en Alimentación y Nutrición Aviar
Video publicado el 30 de enero de 2026
El Profesor Carlos Mallmann será uno de los conferencia del PANA 2026 y te invita a que seas parte. El programa intensivo para alta gerencia en nutrición aviar se realizará del 24-27 de Marzo de este año en Santa Cruz de la Sierra.
A Prof. Mallmann le gusta el comentario:
Excelente análisis sobre la creciente amenaza que representan las micotoxinas en la nutrición animal, particularmente en alimentos balanceados para pollos de engorda. Las condiciones climáticas extremas y la variabilidad en las materias primas están elevando la prevalencia de aflatoxinas, fumonisinas y DON a niveles críticos.En sistemas intensivos de producción avícola, incluso concentraciones sub ...
Brindó una conferencia el 23 de octubre de 2025
En el evento:
IX Congreso Latinoamericano de Micotoxicología y IV Reunión Argentina de Micología
Brindó una conferencia el 22 de octubre de 2025
En el evento:
IX Congreso Latinoamericano de Micotoxicología y IV Reunión Argentina de Micología
Artículo publicado el 26 de septiembre de 2025
Un nuevo método para monitorear exposición a micotoxinas en cerdosUn grupo de investigadores del Laboratorio de Análisis Micotoxicológicos—LAMIC y la Universidad Federal de Santa Maria ( Rio Grande do Sul, Brasil) desarrolló y validó un método analítico innovador para cuantificar biomarcadores de zearalenona (ZEN), deoxinivale ...
A Prof. Mallmann le gusta el comentario:
Excelente artículo, Manuel y Juan. ¿Qué opinan sobre el uso de la tecnología NIR para apoyar la detección rápida de micotoxinas en los ingredientes? Esta herramienta permite analizar un número mucho mayor de muestras en menor tiempo y puede ser clave para seguir un protocolo de muestreo adecuado, lo que contribuye significativamente a la gestión del riesgo de micotoxinas en la industria de nutrici ...
A Prof. Mallmann le gusta el articulo tecnico:
El maíz es uno de los cereales más cultivados del mundo y desempeña un papel crucial en la industria de la alimentación animal debido a su alto valor nutritivo. Sin embargo, este cereal es vulnerable al ataque de hongos productores de micotoxinas, sustancias que pueden estar presentes en diversas etapas de su producción, desde el cultivo hasta la fase final de tr ...
Artículo publicado el 1 de febrero de 2025
Varios investigaciones han empleado previamente metodologías ex vivo, a menudo en combinación con cámaras de Ussing (UC), para evaluar los efectos de las micotoxinas en la mucosa intestinal de diferentes especies animales. Sin embargo, aún no se han publicado datos que evalúen los efectos de una sola micotoxina en animales evaluados tanto in vivo como ex vivo, po ...