Súmate a Engormix y forma parte de la red social agropecuaria más grande del mundo.
Ver:
Artículo publicado el 10 de abril de 2023
La problemática de las micotoxinas a lo largo de todas las etapas de la cadena productiva es uno de los mayores desafíos quer enfrenta la industria de la alimentación humana y animal. Sea como consecuencia de la contaminación de los cultivos por patógenos fúngicos, durante el almacenamiento de las materias primas agrícolas y durante la distribu ...
remove_red_eye 229
forum 0
Noticia publicada el 23 de octubre de 2019
Un estudio científico analizó cada una de las etapas de fabricación del tofu a partir del grano de soja. Buscaban aflatoxinas, que son sustancias cancerígenas producidas por ciertos hongos. Los resultados muestran que, si la soja está contaminada, dichas toxinas atraviesan todo el proceso sin destruirse y quedan en el producto final. Aunque en Occidente adquir ...
remove_red_eye (520)
Engormix
Se unió a la comunidad de engormix
29 de marzo de 2014
equalizer Estadísticas: Artículos(1)
Información
Ubicación:Vicente Lopez, Buenos Aires, Argentina
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Doctora en Química Industrial