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OVUM 2026 - La Avicultura Latinoamericana se reúne en Guatemala
@José Manuel Samperio Reciba un cordial saludo de la Comisión Científica de OVUM. Gracias por el ofrecimiento para impartir este importante tema para la industria avícola. El calentamiento global cada día se incrementa y pone en alto riesgo algunos eslabones de de las cadenas de carne de pollo y huevo.Lamentablemente, la Comisión Científica de OVUM ya tiene completo el programa científico a desarr ...
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OVUM 2026 - La Avicultura Latinoamericana se reúne en Guatemala
@José Manuel Samperio Estimado Ingeniero, mucho gusto en saludarle, agradeciendo desde ya su valiosa comunicación. Estamos a muy pocos meses de nuestro evento y el programa científico ha sido concluido, sin embargo, le pondré en contacto con el Dr. MV Edgar Bailey, coordinador de la Comisión por parte de ANAVI, para que puedan evaluar si existe alguna posibilidad ...
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OVUM 2026 - La Avicultura Latinoamericana se reúne en Guatemala
Hola soy Jose Manuel Samperio la semana pasada participe en SOFEST 2026 invitado por USSEC en Bogotá Colombia, en un evento dirigido a especialistas profesionales de la industria avícola con el tema: "Calentamiento global en la cadena de suministro de la carne avícola y huevo", dado las circunstancias climáticas que estamos viviendo justo ahora, fue de gran interé ...
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Carlos Pavesa
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Energías aplicadas y efectos nutricionales causados en la extrusora
Oscar has hecho un muy buen resumen de esta maquina de energía, y de los efectos y condiciones de fabricación que deben cumplir para obtener buenos resultados, y es lo que hemos aprendido, estudiado y aplicado , por nuestra parte, en los ultimos 49 años de profesión.El extrusor, en alimentos, es equivalente al invento del Chevrolet. 1951, al Impala 1958, a la Citroneta, al Volkswagen escarabajo, a ...
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Carlos Pavesa
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¿Cuál ese el mejor método de aturdimiento en la faena avicola?
¿Cuál sería el mejor método de aturdimiento en la faena? La Dra. María Del Pilar Castañeda Serrano señala algunas cuestiones a tener en cuenta en ese proceso en la planta de beneficio de los pollos de engorde. ¿Aturdido eléctrico o aturdimiento con gases?
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Carlos Pavesa
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Consulta el programa de trabajos de investigación del XI Congreso CLANA 2026
Un gran programa para una edición más del Congreso CLANA. Sin duda, este encuentro representa una valiosa oportunidad para compartir conocimiento, fortalecer la colaboración entre quienes formamos parte del sector y seguir avanzando hacia una visión integral de Una Sola ¡Enhorabuena por este importante programa!.#CLANA2026 #NutriciónAnimal #CongresoCLANA #Guadalajara
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Carlos Pavesa
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¿Por qué ocuparnos de la salud hepática y el estrés en pre-postura y pico de producción en gallinas ponedoras?
El pico de producción no comienza solamente en el ovario.Antes de que aparezca un huevo, existe una compleja conversación entre cerebro, hipófisis, ovario e hígado. Y el estrés puede alterar esa conversación.La pre-postura y el pico de producción son etapas de enorme exigencia para la gallina. El sistema reproductivo trabaja intensamente, mientras e ...
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Carlos Pavesa
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La luz, esencial en las granjas avícolas
Una simple mejora en el sistema de iluminación puede transformar toda la operación avícola. Muchos productores aún ven la iluminación como un gasto. Bárbara Russo Ijzerman (HATO) habla sobre los beneficios de usar un buen sistema de iluminación y destaca que una inversión adecuada puede generar un aumento significativo en la productividad y e ...
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Carlos Pavesa
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¿Cómo afecta la coccidiosis a la avicultura y qué estrategias pueden mitigar su impacto?
Dentro de estos aditivos naturales para el control de coccidias, los productos poli-herbales han demostrado una notable capacidad para modular la respuesta inmune intestinal y reducir el impacto del ciclo oxido-inflamatorio inducido por Eimeria spp. a la vez que controla la invasion y la replicacion del parásito . Los compuestos vegetales como saponinas, flavonoides, polifenoles, terpenos y ...
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Carlos Pavesa
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Método de aturdimiento en la faena avícola
Saludos Dra.De acuerdo con Usted Dra., es importante considerar todas las variables que se presentes en el proceso de aturdido tales como: Calibración del aturdidor tener claro que frecuencia, Voltaje y los MA requeridos, Este es todo un tema ya que otras variables serian Tamaño o des uniformidad de la parvada, recambio del agua de la tina de aturdido, si le le agrega sal o no al aturdidor para me ...
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