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Pollinaza: aporte proteico para nutrición bovina

El uso de cama de pollo de buena calidad mejora la productividad de bovinos en crecimiento en engorda intensiva

Publicado: 5 de abril de 2023
Resumen
INTRODUCCIÓN Los excrementos de los animales han demostrado ser una fuente valiosa de proteína cruda (PC) y energía para los rumiantes(1). El principal compuesto nitrogenado presente en la cama de pollo (CP) o pollinaza es el ácido úrico, el cual es utilizado como fuente de proteína degradable en el rumen (PDR), ya que es eficientemente utilizado ...
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Autores:
Hugo Bernal Barragan
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Umberto Francesa
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Eduardo Espinoza
18 de octubre de 2023
Me causó una grata impresión el contenido de este reporte de la investigación realizada. Me reconvengo a mí mismo por no haberla leído antes. Los enunciados que contiene son de gran valor para los que nos interesa el tema. Y poner en práctica las recomendaciones incluidas. Por ejemplo: ..."análisis simples de laboratorio (PC, cenizas y ADF) son una buena opción para identificar CP de alta calidad..." Fabuloso. Personalmente creo necesario investigar la disponibilidad y costo de diferentes fuentes de energía (mejor si son subproductos o desechos locales de la agroindustria), en consonancia con la curva de degradación del NNP contenido en la G o P. Ineficiencia que limita la tasa de GP/D. Gran contribución y mis felicitaciones a los autores.
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Umberto Francesa
22 de octubre de 2023
Muy buena información, Prof. Bernal, no sabe Ud que tan bien recibida es; este es un tema que ha creado varios forums en este sitio.
Sin dida alguna ha aclarado las misconcepciones que se han discutido incesantemente aquí en Engormix y que Ud ha aclarado muy bien. Desafortunadamente, es necesario conocer los principios de nutrición ruminal para entenderlos.
Muy al caso Ud llamo lo atención acerca de la gran variabilidad química del producto: cenizas y materia seca entre otros, siempre recalcando la importancia de los otros ingredientes de la dieta: cereales y azucares, asi como heno de mediana a baja calidad.

Vital a nuestro entender la mención hecha, a dietas elevadas en RDP y la contaminación ambiental, debido a la eliminación de ammonia a través de la heces y orina, de las cuales, dietas con pollaza (=>25% de MS) , son contaminantes.

Resumiendo, gracias
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