Uso de grasas protegidas en la alimentación de rumiantes

Buenas noches Dr Anibal gracias por compartir sus conocimientos, recomendaría Ud. el uso de grasas protegidas en toros de engorde que llegan al feedlot en una condición corporal muy baja y un hígado afectado por la fasciola hepática . Si fuese factible cual sería la dosis recomendada en que momento y por cuanto tiempo. Gracias por su respuesta

Muy interesante plática, sólo quiero aclarar que la semilla de algodón NO es una fuente de "grasa protegida" . Esta es una creencia popular pero no es así. De hecho, los jabones de calcio (aquí, grasas secuestradas es el término correcto) tienen un nivel de biohidrogenación ruminal cercano al 50% !Les recomiendo, con el único afán (y con todo respeto) para mayor información sobre esto (nivel de grasa, biohidrogenación de fuentes de grasas y valor energético para las grasa en dietas para bovinos de engorda) los siguientes artículos: Zinn & Plascencia (1993) JAS 71:11-17; Zinn & Jorquera (2007) VCNA.23:247-268. y Plascencia &Zinn (2019). APS. 59:1520-1527. JAS=journal of Animal Science, VCNA= Veterinary Clinics of North America , APS=Animal production Science Respetuosamente Alejandro Plascencia

Las grasas de sobrepaso se recomiendan en bovinos de engorde a una inclusión de 50 gramos por cada 100 kilos de peso del animal, es una energía para el animal que ayuda a mejorar la ganancia diaria. Estamos atentos a lo que requieran, somos productores en Colombia y atendemos toda latinoamerica.

El tema de uso comercial de grasas protegidas se habla y se utilizan desde hace mas de 20 años en Europa, Estados Unidos en forma de jabones calcicos y grasa animal micronizada en frío , en teoría debería mejorar los índices de la composición de la leche y de la grasa láctea , no obstantye los resultados a la fecha son todavía poco consistentes. Mi experiencia hace ya casi 30 años de haber utilizado este tipo de grasas en vacas lecheras de mediano a alto potencial de leche ( + 30 litros pico de lactancia) bajo pastoreo, me indican que su mayor efecto está en la producción de leche como efecto residual en el total de la lactancia de la vaca, en la condición corporal y la sostenibilidad del pico de lactancia, su alto costo en la alimentación animal indica sin duda que su incorporación en la dieta debe ser muy técnica y ajustada a cada modelo de producción animal, considerando la dieta base del animal.

Es bueno darles glicerol al Novillo y que proporción, cuanto por peso vivo. Que me recomiendan... Saludos

Estimado Gerardo: En un reciente estudio realizado por Castañeda Serrano et al. (2014) con novillos Nelore de 565 ±45kg de PV en engorde a corral, se obtuvo una ganancia diaria de peso promedio de 1.2 kg/día, consumiendo silaje de sorgo, grano de maíz, harina de soja y diferentes niveles de Glicerina cruda -GC- (0 al 12%). La inclusión del 12% de GC no afectó el consumo de MS ni la digestibilidad de nutrientes ni la síntesis de proteína microbiana. La digestibilidad intestinal y total de lípidos mejoró con la inclusión de GC en la dieta. Estos autores concluyeron que la GC con bajos niveles de metanol (<1.0%) podría ser un buen alimento de energía alternativa y reemplazar hasta un 12% de grano de maíz. Para mayor información le pido que visite mi sitio web:www.nutriciondebovinos.com.ar y vaya a Contenido/Investigaciones donde está desarrollado este tema más profundamente.

Disculpen mi ignorancia, pero agradecería su experiencia en el tema para resolver una duda. Que potencial tendría el uso de los jabones cálcicos en la alimentación humana? Qué sucede con la química de los aceites y grasas al pasar por el estómago? Llegan al intestino intactos? Se aprovecharían mejor si se ingirieran en forma de jabón cálcico? Muchas gracias por su atención.