Utilización del Permeado de Suero en la Alimentación Bovina
Publicado:6 de enero de 2017
Resumen
Introducción El Permeado de Suero es un Subproducto energético, líquido, derivado del Suero de Queso y Caseína. Su utilización en la alimentación Bovina data de más de 25 años en países como Canadá y EE.UU.. En la Argentina, comenzó a incorporarse hace 12 años aproximadamente, en Bovinos para Producción ...
Buenos dias, en Venezuela, se usa en suministros a,becerros lactantes con suministro complementarios al de la,leche, permitiendo,bajar costos, así tambien en la preparación de raciones alimenticias de vacas en ordeño. La presencia residual de calcio permite mantener regulado el pH cuando se suministra silaje.
Muy buen articulo
Gracias Ing. Rincón González. En mi experiencia, no lo utilizo en terneros ó becerros lactantes por una cuestión de que esta categoría no incopora en su alimentación Fibra efectiva en la cantidad suficiente, ya que el Permeado posee un 20 % de Sólidos Totales, de los cuales el 85 % es Lactosa. En el caso del Suero de leche ó queso, la composición es diferente (menor cantidad de Lactosa).
Muy buen articulo Dr. Abate. Lo felicito. Yo como no tengo mucha producción de queso, solo me sobran unos 300 litros de suero, que se los doy en estado líquido a los animales que están lactando. Es malo esto?. Se vuelven viciosas.
FELICIDADES por el trabajo expuesto.
ES UN PRODUCTO QUE SOLO LO CONOZCO EN FORMA CASERA.
Los que hace requeson.
No lo tenemos por acá en forma industrial.
La ventaja que ofrece es que permite humedecer las pajas molidas, reduce el polvo y agrega palatabilidad a los forrajes toscos. Con ello sube el consumo voluntario de la dieta.
De ahí otras propiedades ya mencionadas para la digestión ruminal.
Es una buena experiencia, cual es el costo de la infraestructura , y para que sea rentable cuantos litros de suero debo procesar. diariamente, Generalmente en El Salvador , se utiliza el suero sin darle otro proceso en la alimentacion porcina. Pero si el permeado de suero, mejora la produccion y reduce costos tendriamos que realizar una validacion de esta tecnologia en la alimentacion bovina.
Dairon. hay experiencia del uso de suero en alimentacion porcina con muy buenos resultados, se ha trabajado tanto en cerdo criollo y de patio como en cerdo mejorado en granja. dejeme buscar estos ensayos y luego le informo.
Con respecto a la utilización del Permeado en Cerdos, los resultados y la asimilación son buenos. Lo importante, es mojar el alimento sólido con éste Subproducto, respetando las dosis por categoría y NUNCA SUSPENDIENDO EL SUMINISTRO DE AGUA. Acontinuación le paso el link de un artículo que publiqué en Porcinos : https://www.engormix.com/MA-porcicultura/nutricion/foros/utilizacion-permeado-suero-alimentacion-t32039/141-p0.htm.
Con respecto al costo de Infraestructura, aquí en Argentina ronda los U$S 5300 aproximados, en un rodeo de 300 vacas en ordeñe. El consumo de Permeado, sólo para esta categoría es de 100000 litros/mes. Ese volumen de Subproducto representa en Energía Metabólica 25000 kg de Grano de Maíz. Adaptado a nuestros costos, el recupero de la inversión de toda la infraestructura se da en dos a tres meses.
Excelente articulo Dr Abate. Si es posible sustituir 4 lb de maíz molido, este seria un ingrediente en TMR's de alta consideración. Me preocupan un aumento en la humedad del TMR y disminución de la MS en el mismo y la atracción de moscas durante el verano.
Como sea, este trabajo es un ejemplo del tipo de recursos que necesitamos explotar en las dietas de nuestras vacas en Latinoamérica. Felicitaciones.
En Argentina hay varias lecheras que usan permeado para las vacas en producción de le che. Mi pica experiencia me permite decir que debe mezclarse con la ración sólida, atrae moscas y su consumo puede incrementar los riesgos de acidosis, que ya es más que frecuente en nuestras vacas.
Con respecto a la Humedad en las raciones TMR, lo importante es en primer lugar analizar la concentración de Materia Seca en nuestros Forrajes (Ensilajes, Henos, Henolajes, etc.), en base a esto poderemos modificar la dosis de Permeado ó complementar la concentración de reservas forrajeras (Ensilajes + Henos, por ejemplo), para obtener una TMR con una materia seca que ronde el 45% aproximado. Para lograr esto, es necesario un balance nutricional de las dietas, con sus observaciones correspondientes.
El aporte de fibra efectiva, el uso del Permeado en su dosis correcta (de acuerdo a la categoría animal), la sustitución del grano del cereal en forma parcial y la utilización constante del Subproducto (sin interrupciones en mas de 3 días), no genera problemas de Acidosis ruminal, si caso contrario.
El Permeado es un atrayente de moscas, sobre todo en las épocas estivales, al igual que ensilajes de planta entera y grano húmedo. Lo importante es tener las instalaciones de almacenamiento y distribución con la mantención e higiene correcta al igual que los comederos, donde no deberían quedar restos de ración en mal estado.
hola a todos. El suero de leche ayuda mucho en crianza de terneras o terneros, es de gran ayuda para destetarlos y bajar los costos de alimentacion, yo he utilizado hasta el suero de requezon en terneras de 7 meses sumado a la utilizacion de urea + caña en la dieta el resultado es fabuloso en estabulacion completa logrando preñarlas a los 19 meses ( animales meztisos) ...
Excelente Articulo. en nuestro medio (Colombia areas rurales) la utilización y aplicación del Suero tienen varias utilidades desde la alimentación directa a cerdos hasta la Reutilización como producto para consumo humano, a, un; aplicado en dosis proporcionales a pequeños cultivos familiares en zonas marginales - por su contenido de calcio y otros minerales -
Realmente el uso del producto en si; tiene costos altos para ser utilizado en ganadería.( recolección, procesamiento, almacenaje; distribucion y logistica)
Estimado buenas noches, no tengo experiencia en el uso del Permeado de Suero en caballos. De utilizarlo habría que tener cuidado porque es un alimento de muy alta fermentación y los equinos son muy sensibles a este tipo de ingredientes.
Cordial saludo Amigos foristas.
Gracias al Dr. Abate por su valioso aporte. Trabajo en Colombia en el área comercial y dentro de nuestra línea manejamos un suero permeato (80% lactosa) líder en el mercado nacional. Es un producto granular con 96% MS. Su uso principal en Colombia es en dietas para pre-iniciación e iniciación en lechones donde sus inclusiones pueden ir desde el 5 y hasta el 25% de la ración aproximadamente. Los resultados como aportante de energía son excelentes y la palatabilidad que ofrece permite eficientes procesos de alimentación posdestete. Se puede usar también de forma muy efectiva en levante de terneras y ganadería de leche como lo señala el artículo en referencia. Su método de obtención le confiere altas cantidades de lactosa de tipo Beta, la cual le agrega mayor digestibilidad y palatabilidad. Cualquier duda estaré encantado de atenderla. Saludo
Hola a todos, yo uso en las dietas de vacas lecheras con muy buenos resultados. no uso grandes cantidades por riesgo de acidosis que ya tuve. el problema mas grande de este alimento es la continuidad de entrega a los establecimientos. muchas veces pasamos 2 o 3 días sin permeado, con el desbalance ruminal que esto representa y el posterior acostumbramiento y mas aun con los caminos que tenemos dias de lluvia en Argentina.
si el suministro es continuo y en cantidades de 6 a 7 litros por vaca no debería haber inconvenientes.
Buen día Olger, la diferencia radica en la composición nutricional diferente entre ambos Subproductos y en la dosificación por categoría animal.
. El Permeado de Suero posee un 20% de Solidos Totales, de los cuales el 85% es lactosa, 2% aprox. son proteínas y 0,15% es grasa, el resto sin minerales. El Suero de Queso contiene un 6 a 7 % de Solidos Totales, 75% de Lactosa, mayor cantidades de proteínas y grasa.
. Por esta diferencia, el Permeado de Suero tiene la dosificación correspondiente por categoría animal, como se detalla em el Artículo.
. Saludos.