Efecto de las prácticas durante el manejo pre-faena sobre el rendimiento de la carne de bovinos
Publicado: 1 de enero de 2002
Por: Munilla, M.E. 1; Vittone, J.S. 1; Lado, M. 1; Romera, S.A. 2; Teira, G.A. 3 / 1 EEA INTA Entre Ríos, Argentina; 2 CNIAINTA Castelar, Buenos Aires; 3 Facultad Ciencias Alimentación, Univ. Entre Ríos, Argentina.
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Eduardo Martellotto 
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Ing. Agr. Investigador INTA
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