Cómo impacta el bienestar animal en el feedlot: el maltrato provoca costos ocultos desde el ingreso de los animales a la explotación hasta el momento de su faena (parte 1)
Publicado: 13 de enero de 2020
Resumen
INTRODUCCIÓN En un engorde a corral ubicado en el centro de la provincia de Córdoba se evaluaron diversos índices productivos y las pérdidas en cantidad y calidad de carne en vacunos sometidos a prácticas inadecuadas de manejo desde su ingreso al feedlot hasta su faena. Para poder cuantificar las pérdidas económicas que se generaban a causa de e...
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Autores:
Universidad Nacional de Córdoba (UNC)
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Carlos Villar Cleves, Ricardo I. ConsigliRecomendar
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16 de enero de 2020
Me impresiona la evolución positiva en cuanto al bienestar y buen trato del animal y mejor aún suportado con estudios y pràcticas científicas modernas y actualizadas. Es un extraordinario esfuerzo y un avance de conciencia humanitaria y pragmática que debe seguir siendo estimulada en todos los ganaderos y finqueros o hacendados en general.
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Universidad Nacional de Córdoba (UNC)
17 de enero de 2020
Estimado Dr. Muchas gracias por sus apreciaciones. Así es, el bienestar animal se puede cuantificar en algunos casos o, mejor dicho, cuantificar las pérdidas que se producen en el campo o finca si se desatienden estas cuestiones. Actualmente es imposible dejar de lado el bienestar animal en la explotación comercial de las principales especies domésticas, no sólo por cuestiones económicas sino por una cuestión humanitaria. Este artículo forma parte de un trabajo de tesis de Maestría en Agronegocios y Alimentos que llevó a cabo Cristian Luchetti en un engorde a corral comercial, es decir, no son datos de "laboratorio" sino un estudio llevado a cabo en el campo. Saludos cordiales
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18 de enero de 2020
Dr. muchas gracias.
El mismo es fruto de un trabajo a campo que llevó su tiempo, pero que brindó conclusiones interesantes relacionadas a la gran importancia del bienestar animal, en este caso ligado a la producción y calidad de carne. Coincido completamente con la respuesta del Ing. Consigli Ricardo.
Saludos!
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23 de abril de 2020
Muy bueno! Seria de mi interés saber cómo fue el manejo de la camisa y del agua antes de la carga? Gracias
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24 de abril de 2020
Damian Bonadeo Estimado muchas gracias por tu comentario. Previo a la carga durante el ensayo a campo relacionado al "artículo en su segunda parte", se dejaron los animales con disponibilidad de agua y luego durante las primeras horas de la mañana se procedió a la carga y traslado de los mismos hacia la planta frigorífica. Debemos recordar que no se realizó ningún tipo de cambio en el manejo de los animales ya que la idea era evidenciar que gracias al maltrato de los mismos supuestamente se generaban pérdidas en la cadena cárnica.
En cuanto al manejo del agua durante el ensayo relacionado al "artículo en su primera parte", los animales de ambos corrales contaron con disponibilidad óptima de agua en volumen, cm de bebedero, limpieza y temperatura.
Saludos.
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15 de junio de 2020
Muy importante el foro.
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Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM)
28 de diciembre de 2020
Buen dia... interesante investigación, donde la base es el comportamiento animal el cual se ve reflejado en los valores encontrados ... tengo unas dudas ... por mi experiencia, se aprecia que hay cierta dominancia la cual se ve reflejada en las peleas, acosos enre los animales en engorde ante el agua y el alimento, condicionados por el espacio (el cual me parece el índice usado como el adecuado) ... en observaciones preliminares, tenemos referencias que al tener igual espacio comedero/animal, hay menos conflictos cuando la disposición es en "L" que lineal .... por lotes, ha habido una o más fuentes de agua? ... se ha podido realizar con los pesos individuales encontrados, una evaluación estadistica que permita una mayor discusión y sustento de los resultados? ... gracias ...
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29 de diciembre de 2020
Erickson Ruiz Figueroa estimado gracias por su observación, en cuanto a los comederos en el estudio fueron lineales, si existe una relación entre comederos lineales y en forma de L, como también he notado al ser lineales pero con distanciamientos no se si entiende, línea de comederos pero entrecortados mejora la conducta social. Si puedes enviarme un e-mail personal a cluchettiagronegocios@gmail.com puedo enviarte la tesis que incluye los estudios estadísticos. Saludos.
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Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM)
29 de diciembre de 2020
Luchetti Cristian Ariel Gracias Ariel, estamos para apoyarnos y copartir experinecias .. Un abrazo
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30 de diciembre de 2020
Erickson Ruiz Figueroa totalmente de acuerdo!! Por ese motivo le ofrecía la tesis para compartir los resultados logrados en la misma. Saludos.
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