¿Qué carne deberíamos comer? Ciencia, evidencia y menos dramatismo
Publicado: 25 de julio de 2025
Resumen
En tiempos donde la alimentación se ha convertido en un campo de batalla ideológico, la carne suele ser protagonista de un debate que va desde el alarmismo sin fundamento hasta la defensa ciega. Pero si dejamos de lado los dogmas y las redes sociales, y nos centramos en la ciencia, la respuesta es mucho más sencilla (y menos extrema): la carne se puede consumir, siempre que s...
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Bedson
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25 de julio de 2025
Un aporte valioso, claro y necesario en medio de tanto ruido ideológico alrededor de la alimentación. Gracias por poner el foco en la evidencia, en el equilibrio y en el sentido común. Hacen falta más voces así, con ciencia, sin fanatismos y con respeto por la complejidad del tema. ¡Excelente trabajo querido amigo Omar!
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