México ante el reto de mejorar la producción nacional de leche y sus derivados con menos recursos

Los datos son por demás interesantes y nos hablan de que durante al menos 40 años hemos pretendido producir leche bajo un modelo "copiado" prácticamente sin cortapisas de nuestros vecinos del norte; sin considerar que las condiciones agroecológicas donde se produce actualmente son diferentes a las de EU. Se debe, primero, aceptar esta condición y después, invertir en regiones más aptas (no más cómodas) para la producción de leche a bajo costo. Las zonas de transición de la costa al altiplano ofrecen, a mi parecer, condiciones para esto. Esto implica romper con modelos conservadores que solamente por el agotamiento de los mantos freáticos, no es sostenible en el corto plazo (se habla ya de día "0" en este sentido para estados como Guanajuato que es el 5to estado productor de leche en el país. Por el contrario se ha impulsado el cambio de modelo de producción semi estabulado (Jalisco), por el estabulado completo con el consiguiente incremento de recursos naturales y financieros para la producción de leche. El reto es mayúsculo y requiere el compromiso de los empresarios de la leche,

?Como incrementar el consumo per capita en poblacion pobre??Como reducir las importaciones de leche, polvo y quesos? Mexico no ha sabido ejecutar un plan ejecutivo a largo plazo. No es por falta de inteligencia, sino acciones de la canasta basica, no de la realidad que vive el pais.

Muy bien día Fernando Feuchter.. excelente tema y problemática acabas de exponer....la leche buena en México produproducida en México no llega a la gente pobre...solo leche importada en polvo....la mayoría de esa leche producida de exporta a los USA...Y ES CIERTO NO ES POR FALTA DE CAPACIDAD...SINO DE VOLUNTAD DEL GOBIERNO DE PONER LA MANO SOBRE LA problemática....hay un desinterés de no apoyar a los pequeños y medianos productores de leche...no hay programas de nutrición animal ...y menos de prevención de enfermedades que afectan a los bovinos Ovinos, y caprinos.. los índices de brucelosis y tuberculosis altos...como enfermedades parasitarias ...falta de apoyo....el mediano y pequeño productor...leche Para el que tiene dinero....

Es el mismo problema para toda sur y centro América en cuanto a la producción/ consumo de leche nacional , es falta de políticas estatales para estimular la producción lechera nacional estimulando la producción de leche de puertos y aeropuertos, la cual le deja beneficios económicos a los políticos del sector agropecuario en detrimento de los productores nacionales de cada país

Considero que en nuestros países la problemática tiene entre otros aspectos los siguientes: 1.- Monopolios u oligopolios en la comercialización nacional e internacional de la leche y derivados. 2.- La protección económica y tributaria a los productores de los países exportadores. 3.- Los grandes beneficios que obtienen las empresas importadoras de leche en polvo, grasa anhidra y otros derivados. 4.- Los precios elevados de la leche y derivados en mercados libres de oferta y demanda no permite el acceso de las poblaciones mas necesitadas. 5.- Los precios que pagan las empresas al productor lechero no son los mas correctos. 6.- Los pequeños y mediano productores no aplican la tecnología disponible en el mundo, haciendo que sus costos de producción no sean competitivos. 7.- No se genera tecnología apropiada o adecuada a la problemática de los pequeños y medianos productores. Cualquier Programa o Plan Nacional para impulsar y hacer sostenible la producción lechera debería considerar estos puntos, previo un estudio de la realidad nacional y establecerlo como política de estado o gobierno.