Lechería sustentable: Una propuesta para medir la sustentabilidad de los tambos
Publicado el:
24/05/2017
Autor/es:
Gabriela Maria Litwin , Patricia Laura Engler , Ignacio Esnaola , Gustavo Daniel Gimenez , Alvarez Hugo , Alejandro René Centeno , MóNica Laura Moretto , Marina Maekawa , Silvina Laura Butarelli , Spilj Gabriel , Gustavo Almada , José Luis Ferrer , Maria Paz Tieri , Veronica Charlon. INTA
La lechería argentina, al igual que en otros países del mundo, atraviesa un proceso de concentración en el cual los sistemas productivos son cada vez más eficientes, complejos e intensivos en el uso de capitales: menos tambos, con más vacas y una mayor producción individual, por lo que la producción por hectárea es también mayor. Este ...