No culpe la cria de ganado al lidiar con el calientamiento global

Saludos El fenómeno de cambio climático es global y los eventos climáticos de sequias, inundaciones, temperaturas extremas, huracanes los sufrimos cada vez con mas frecuencia, no hay duda que el origen es antrópico. El negacionismo sistemático nos conducirá directo al desastre.

Sin duda, los enormes intereses económicos reinantes, estarán influyendo sin misericordia en la formación de opiniones, a través de los medios de comunicación, los "estudios científicos", la academia y otros, procurando ocultar muchas verdades y cada vez mas señalar inexactitudes como causa de los males que nos aquejan. Todo por el poder económico. No debemos perder conciencia de ello.

Saludos El articulo del Dr Israel Flamenbaum nos explica claramente el ciclo biogénico del carbon,si bien el potencial de calentamiento global del metano (CH4) es 21 veces la del CO2 su vida media en la atmosfera es de solo 10 años, de tal suerte que en el sistema de pastoreo la tasa de secuestro de carbono atmosférico por el proceso de fotosíntesis es superior al de la tasa de emisiones. Contrario a la creencia común la ganaderia puede ser una solución al problema de cambio climático.

Amigos del foro estoy de acuerdo con las opiniones vertidas por el Ing Sánchez la captación de Carbono en los sistemas pastoriles es un acápite importante para evaluar el impacto ambiental de la ganaderia extensiva, cosa que no sucede en el caso de las ganaderías intensivas con sistemas totalmente estabulados.

Claramente hay oportunidades de mitigar las emisiones de los rumiantes y monogástricos, pero el problema mayor, no son las vacas... https://www.epa.gov/system/files/documents/2022-04/fastfacts-1990-2020.pdf

Good bye cows: https://www.youtube.com/watch?v=0w9WLN1ONTk Algo dramático, para mi gusto, pero buen documental. Vale la pena verlo todo. Tiene buenos mensajes y puntos, confunden el camino en ciertas áreas, para mí. Por ejemplo, el trato del tema agua. Es difícil explicar ciencia así, al menos es un intento de llegar al consumidor final, no científico. En el marketing de la ciencia, hemos demostrado no ser buenos, hemos perdido tecnologías con numerosa ciencia por detrás, con beneficios indiscutibles, científicamente hablando (ejemplo, somatotropina). Es interesante este intento de la incorporación del componente emocional. Parecería que hoy todo debe ser emocional. No se si sea el camino 100% correcto, pero lo que queda claro, es que con 100% de ciencia, esta batalla no se gana. Es la primera vez que veo la incorporación del componente emocional, de este lado del río. Algo como para continuar elaborando. Saludos!

Estimados colegas, muy interesantes sus aportes! Realmente es un tema complejo y que necesita de diferentes enfoques para tratar de encontrar una solución. Sin duda, la discusión científica es fundamental y eso nos dice que las vacas no son "las más malas de la película" pero por otro lado, la comunicación y la necesidad de llegar al consumidor más allá de la discusión racional es todo un desafío. También me parece claro que el mundo necesita y seguirá necesitando proteína animal para alimentarse, y en eso tenemos un rol importante a nivel regional en Latinoamérica,. Pero tenemos que ser claros en que "podemos (y queremos) ser productores de proteína animal pero no nos da lo mismo hacerlo de cualquier manera". Y trabajar fuertemente en bienestar animal, sustentabilidad ambiental, productiva y social de los sistemas de producción, bioseguridad. ¡Saludos!

Saludos Ciertamente las emisiones de metano por los rumiantes contribuye al calentamiento global. Pero en general los grandes pastizales del mundo son sumideros de carbono y aquí los rumiantes cumplen una función muy importante. Pudiéndose tener producciones de leche y carne carbono neutrales (LCN,CCN) y hacia este objetivo deberemos enfocar nuestros esfuerzos. Se ha demostrado que los sistemas de silvopastoreo es una muy buena opción.

Saludos DMV Umberto Francesa la conferencia de Allan Savory(2013) es memorable, desde entonces es un referente. https://www.ted.com/talks/allan_savory_how_to_fight_desertification_and_reverse_climate_change?language=es

Las cantidades ya están bien establecidas Ing. Besso, en realidad muy bien contadas via satélite y otros medios, tanto rumiantes domésticos como salvajes. Como lo decía alguien por ahi en otra publicación, ciertamente la ganadería contribuye alrededor de un 10% en emisiones de gas metano, que es relativamente poco cuando se comparan otras fuentes, tales como el cultivo de arroz en Asia, o el deshielo de la permafrost en el hemisferio norte. Hay que tomar en cuenta también que hoy en día la gran mayoría de programas en la formulación de raciones incluyen las ecuaciones del CNCPS de la Universidad de Cornell que nos permite calcular la excreción de Gas Metano, N y P. Todos estos programas le dan especial importancia al Metano, debido a las restricciones que se están imponiendo en los países industrializados. Ahora talvez Ud tenga algo util y nuevo para ampliar nuestros conocimientos en la materia, algo que se base en hechos demostrables en lugar de opiniones personales.

Amigos del foro Lo que si debemos tener muy presente es que cada ves se encuentran mas estudios que ha sido dirigidos con una finalidad como sucedió en el caso de los azucares y las grasas. debemos tener mucho cuidado y reconocer de donde provienen los estudios y quien los ha financiado. Raúl .