Alternativas del Almidon en dietas para rumiantes

Como cuáles en México

¿Hablamos de piña?

Disculpe mi ignorancia Dr. Umberto: WSC son siglas que agrupan a insumos para alimentación de rumiantes, el GLICEROL forma parte de este grupo ? gracias por su respuesta Este insumo es magnifico en respuesta productiva, pero su manejo merece especial atención

OH OH entonces no es WSC

No lo es, sin embargo es una buena alternativa, cuando el precio es decente. Hay que tomar en cuenta, que hay un limite en la cantidad que puede ser utilizado en la dieta. Abrí este tema con la idea de buscar ingredientes locales, que compitan con el maíz como ingrediente esencial en la raciones de vacas lecheras en el trópico. Podrían ser también, otras fuentes de almidón; como harina de yuca y otras raíces, semillas, derivados de la producción de frutas que el trópico produce, pastos mejorados.

El usodelChachafruto(ErithrinaEdulis) como complemento para ensilaje con caña de azúcar

Que opinión tiene de elaborarensilaje con caña de azúcar y Chachafruto (Eritrea Edulis

En piña se utilizan demasiados químicos. Esos residuos deben tener una alta cantidad de químicos. Las piñas que se producen a gran escala son llenas de químicos.......

Estimados amigos sin ánimo de polemizar por este medio me sorprende grandemente que se quiera reemplazar el ALMIDÓN y en especial el Almidón pasante o by pass que llega intacto al intestino y como tal genera GLUCOSA que es aprovechada más eficientemente para favorecer el engrasamiento o producción de leche y de proteína láctea En este tema existen desde hace más de 40 años muchísimos trabajos científicos que lo respaldan Además el grano de maíz NO es la única fuente de almidón Tenemos trabajos con TODOS los granos de cereal con afrecho y grano de ARROZ entero y partido con Yuca etc Si quieren comunicarse conmigo les pido que me escriban a afmayer56@yahoo.com.ar y los invito a visitar mi sitio web www.nutriciondebovinos.com.ar Muchas gracias Aníbal

Los Azúcares solubles o carbohidratos no estructurales solubles NO reemplazan a los Almidones porque se degradan en rumen en ácidos grasos volátiles y si bien el ácido propionico genera en hígado glucosa (gluconeogenesis) es un proceso muy ineficiente que pierde energía (ATP) durante el proceso Es cierto que los animales igual crecen y engordan pero lo hacen más lentamente y esa demora en estar terminados hacen muy ineficiente y Antieconomico el proceso

El tema es "alternativas del almidón en dietas para rumiantes", no se pretende de un a pegamiento "literal" al mismo, como ya se expreso anteriormente lo que se espera aquí, es encontrar otras fuentes de energía que no sean solamente del maíz. Subproductos de la industria de las frutas, es un ejemplo nada mas. Donde un subproducto como "los residuos del enlatado de pineapple" procesado técnicamente; rinde un forraje muy económico, con 85% MS, 7.5% PB, 48% FDN y 11 MJ ENl. Países como Costa Rica, que exporta 3 millones de toneladas al ano, ciertamente podría estar produciendo este forraje también, en lugar de estar creando un problema de contaminación ambiental debido a la descomposición aeróbica de estos residuos en el campo. Nadie ha dicho de reemplazar o eliminar el almidón en la dieta, es poder sustituir un porcentaje del mismo, incrementando WSC en raciones de alta energía para ganado estabulado; que cantidad, depende de factores como la etapa de la lactación en que ese grupo de animales este. Una cantidad de hasta 5kg de residuos de pineapple en concentrado, es un ingrediente regular, en raciones de vacas lecheras en Nigeria y la India..

Me gustaría conocer experiencias sobre la utilización de arroz quebrado o arrocín y de afrecho de arroz en la alimentación bovina, sustituyendo total o parcialmente al maiz. Desde ya agradecido

Gracias por su pronta respuesta Umberto. Saludos

Hola a todos. En mi caso ya eliminé el 25 porciento del grano de maíz en la dieta en la dieta de toretes estabulados para finalización y me ha resultado positivo el uso de LIpofeed. He reducido costos en la racion, costo de producción y muy buenas ganancias de peso. Saludos

La región donde te encuentras nos dices quien eres, hablando en términos de nutrición animal y manejo. En el trópico y a pesar que el maíz es sembrado desde antes de los conquistadores, la producción mecanizada de cereales es limitada a la geografía del territorio. Cereales son importados, taxados para pagar la deuda interna, salarios de la burocracia y las pensiones de ex burócratas, al final el precio es el triple, Comparemos, en los EEUU estos son los precios (as fed- Nov, 2020), la tonelada métrica, del: Grano de maíz $170 Pulpa de cítrico, seca $273. Como pueden observar, la pulpa de cítricos es $100/ton mas caro que el maíz, como es esto posible? Los residuos de frutas secos industrialmente, tienen una composición nutricional muy semejante. La pulpa de cítricos seca, es un ingrediente considerado como un producto muy caro para lo que puede proveer a la ración o "overvalued", sin embargo, es ampliamente utilizado, en raciones de vacas lecheras de alto rendimiento, debido a la alta digestibilidad de su FDN. Los residuos de la pineapple secos son muy semejantes nutricionalmente a la pulpa de cítricos.

Afortunadamente y como nutricionista en ganado de engordancon el lipofeed he podido reducir los costos en todo el ciclo de engorda, he mejorado la conversion alimenticia en las 3 etapas de la engorda y hemos reducido casi el 30 porciento el uso de maiz. Desde marzo de este año con la pandemia encima, se disparó el precio del maíz, soya etc, las endordas tuvieron fuertes desequilibrios económicos,nel precio de los becerros bajo y el consumo de carne tambien bajo. Se atoró el ganado en los corrales. Encontré el Lipofeed y me permitió meter energía a bajo costo, no depender tanto del maíz y lograron sobrevivir mis clientes mucho mejor. Esa es mi experiencia. Saludos

Hay un estudio acerca del ensilaje de pineapple en algún país de Asia; donde ellos ensilan en una relación de 4:1 o 4 partes son las hojas y 1 parte son los residuos del proceso. La proporción hace sentido, ya que las hojas contienen mas materia seca, así reduciendo el elevado contenido de humedad de los residuos de la empacadora. En esta forma es posible ensilar una mezcla con 30% de MS. En este estudio vacas doble propósito locales, aumentaron la producción en 3kg/diarios al consumir una ración en donde el ensilaje de pineapple se incluía. El proceso de hacer ensilaje de pineapple requiere la participación de tres socios diferentes:1) el agricultor, 2) la empacadora, y 3) el ganadero. Lo ideal, me parece a mi seria que el agricultor y el ganadero fueran el mismo. Has google en el siguiente documento, acerca del ensilaje de pina en Asia: Gowda2015_Article_StudyOnEvaluationOfSilageFromP+20+1+pdf

Les recuerdo a los participantes otra vez el tema: "Alternativas del Almidón en dietas para rumiantes". Tal ves no es claro de interpretar para algunos. Tal ves debí haberlo llamado "O tras alternativas del Almidón....,etc." Los así llamados agentes gluconeogenicos, que algún comerciante a mencionado en este fórum, no pertenecen a la categoría de ingredientes en una ración que podrían sustituir al almidón kilo x kilo; estos son productos generados por industria química y definitivamente no a través de buenas practicas de agricultura. Su utilización en nutrición animal es importante, nadie lo duda; sin embargo, con un propósito diferente al mencionado por el Dr. Livas y que es la de proveer glucosa a animales que lo necesitan en ciertas condiciones de estrés fisiológico, donde grandes cantidades de energía son requeridas inmediatamente, el ejemplo mas común seria en vacas con "ketosis" durante las primeras 3 semanas después del parto. Otros como el Propionato de Calcio, se ha utilizado como aditivo en la preservación de forrajes durante el ensilado. Son productos químicos caros y jamás podrían ser sustitutos de aquellos ingredientes de la ración como las: grasas, el almidón, los azucares de los forrajes, cana o la remolacha.

Dr. Umberto. En pastoreo se debiera considerar a las brassicas por su alto rendimiento en ms y energía. Debemos considerar un manejo adecuado en dosificacion o límite de uso y control de plagas del cultivo. utilizado en mi sector de ejercicio. Residuos de cosecha de papa. Es oportuno conversar con gente que comercializa semillas NZ. Referente a la brassicas y remolacha.

La sustitución del almidón de maíz en la ración de rumiantes en los "trópicos", es necesaria, debida al alto costo del mismo, que es en la mayoría de los casos importado. Para darnos un ejemplo, la tonelada métrica de Maíz Molido, en EEUU promedia $175 al ano. El de ensilaje de Maíz alrededor de $65 la tonelada (33% MS). Estos son costos de dos ingredientes indispensables en dietas de alta producción en rumiantes y que comparados a los precios de los mismos en, digamos Centroamérica; donde los costos de los mismos son 3 veces mas elevados. Aun así, la producción de leche en USA ha tenido serios problemas con los elevados costos de los granos en recientes anos. La producción de "etanol", compite en el mercado de los granos, y ha elevado los precios de los mismos. Los productores y nutricionista se ha visto obligados a reducir los granos en la dieta e incrementar los forrajes en la ración. Este acontecimiento ha provocado una serie de nuevos descubrimientos en fisiología de la nutrición, sobre todo en vacas lecheras. Nuevos ingredientes o ingredientes que se habían olvidado se están utilizando en la formulación de raciones, como la burlanda o DDGS. Hoy en día el lechero americano literalmente "duerme en el tractor", esperando la hora del día cuando las condiciones climáticas son ideales para empezar a segar forraje para ensilaje o hacer heno.