Calentamiento global: ¿hasta qué punto es responsable la industria ganadera?

El tema del clima ha estado en los titulares últimamente. Este artículo fue escrito en la semana que comienza en Glasgow, Escocia, la Conferencia del Clima, con la participación de muchos líderes mundiales anunciando la intención de eliminar las emisiones de gases de efecto invernadero de la quema de combustibles fósiles (carbón, petróleo y gas), para 2050.  La industria láctea mundial está en este contexto y también está en los titulares, y la gente acusa a la industria de la carne y la leche, ya que la emisión de metano de toros y vacas, que se considera un gas de efecto invernadero "violento", se une a otros gases de efecto invernadero (principalmente CO2), acumulándose en la atmósfera y calentando el globo.

Existe amplia evidencia de que la tierra está en proceso de calentamiento. Estamos expuestos en los medios de comunicación a señales de extremos climáticos crecientes, como inundaciones, sequías y olas de calor y frío extremos (aunque un informe del comité de la ONU no lo confirma). La pregunta es si este calentamiento es "hecho por el hombre", principalmente, por el aumento del uso de combustibles fósiles como parte de la revolución industrial que se ha producido en los últimos 150 años (y en nuestro caso, la expansión de la ganadería mundial  y las emisiones adicionales de gases de efecto invernadero a la atmósfera), o que el calientamiento global es parte de la actividad cíclica natural en la tierra, donde el hombre aparentemente tiene poca influencia sobre ella.

Vale la pena señalar que muchos de los científicos involucrados en el campo del clima, opinan que el calentamiento global está relacionado con la actividad humana y esta posición ha sido adoptada por la mayoría de los líderes mundiales, así como por organizaciones internacionales como las Naciones Unidas. Sin embargo, otros científicos, en Israel y en todo el mundo, tienen diferentes puntos de vista para explicar este calentamiento y aportan apoyo científico a esto en sus conferencias y publicaciones. Recientemente he estado expuesto a una serie de conferencias impartidas por científicos israelíes, miembros del "Foro para la Racionalidad Ambiental", y también, científicos de varias universidades de todo el mundo, que no aceptan la tesis de que el calentamiento global se debe principalmente a la acción humana, y presentan otras tesis para explicar esta tendencia. Viendo el tiempo acumulado de decenas de horas, puedo admitir la verdad, tiendo a estar convencido con las posiciones que niegan ser la humanidad principal influyente para el calentamiento global.

En este artículo me gustaría exponer a los lectores de esta revista a las "otras opiniones", que por diversas razones, no son puestas en conocimiento de los medios de comunicación (que creo que ya han "tomado partido"). Escribo este artículo, ya que me veo como parte de la industria ganadera y su éxito es importante para mí, pero principalmente, porque siento que nuestra industria está siendo atacada y se requiere que se tomen medidas que podrían costarle mucho dinero, por lo que aumentara  el costo de producción de leche, y esto puede "transferirse" a los consumidores, reduciendo la competitividad del sector.

Bueno, acerquémonos a la nave:

Dado el hecho de que la tierra se está calentando, las preguntas que se deben hacer son, ¿a qué nivel alcanzará este calentamiento en el futuro previsible (un grado u ocho grados)? ), es el calentamiento uniforme para todo el mundo, o diferente entre regions?,  y lo que es más importante, qué causa el aumento, ya sean las emisiones de gases de efecto invernadero provocadas por el hombre o el calentamiento como resultado de cambios cíclicos en la naturaleza durante millones de años de su existencia?. En mi opinión, estos temas son de vital importancia para la existencia humana en el mundo y dentro de eso, entre otras cosas, también para nuestra industria ganadera. Vale la pena señalar que los científicos que apoyan la opinión de que el calentamiento global en los últimos años es provocado por el hombre, ignoran el hecho de que la concentración de CO2 en la atmósfera actual, y la predicha para fines de siglo, siguen siendo mucho más bajas que en muchos períodos en el pasado, cuando el clima de la tierra era estable y permitía una vida normal en él.

Los científicos que apoyan la tesis de la influencia humana en el calentamiento global no tienen pruebas científicas de su afirmación, y su opinión se basa principalmente en modelos matemáticos complicados, que continúan fallando una y otra vez para predecir la temperatura futura del globo (una razón para los cambios frequentes en las previsiones de la ONU en los últimos años), además de negar todas las demás posibilidades. Tenemos que darnos cuenta de que el clima global es un sistema "caótico" con tantas variables que lo hacen impredecible. En los escenarios más pesimistas presentados por estos científicos, la temperatura de la tierra aumentará alrededor de 6 grados centígrados a finales de siglo, más allá de lo que era antes del inicio de la Revolución Industrial. Tales temperaturas pueden conducir a serias amenazas para la humanidad, hasta el punto de que el hombre no pueda vivir su vida como le gustaría vivirla. Bajo este escenario, la humanidad tendrá que continuar con lo planeado hoy e invertir la cantidad de dinero necesaria para desarrollar lo mas rapido possible, fuentes de energía alternativas, que no dependan de la quema de combustibles fósiles (especialmente energía solar y eólica). Dado que estas fuentes de energía son inestables, también se deben invertir muchos recursos en almacenar esta energía. Debe entenderse que se trata de enormes inversiones, dinero que se supone que los países deben tomar de otras misiones importantes. En lo que respecta a la industria ganadera, esta es la posibilidad de que se nos pida reducir, y quizás detener por completo, a largo plazo el negocio de la ganadería, y en el corto plazo, invertir grandes sumas de dinero en el desarrollo de medidas genéticas y nutricionales que permitan al ganado producir con menor emisión de metano.

Sin embargo, si los científicos tienen razón al ver el calentamiento global como un proceso cíclico natural, en el que el hombre tiene muy poco impacto, entonces estamos "disparando en la dirección equivocada" y el precioso dinero que el mundo tiene la intención de invertir en el desarrollo de fuentes de energía alternativas puede ser invertido en bienestar, salud y educación. Según algunos científicos que apoyan este punto de vista, el calentamiento global es parte de un ciclo que resulta de la actividad en el sol y sus interacciones con los océanos, que constituyen la mayor parte de la superficie del globo, lo que lleva a emisiones y absorción intermitentes de CO2 entre ellos y la atmósfera. Durante millones de años, el mundo se ha calentado y enfriado, presumiblemente, como resultado de esta interacción. Cabe señalar que el principal gas de efecto invernadero en la atmósfera es el agua, siendo el resto de gases de efecto invernadero y principalmente el CO2 menos del 5%. Sobre la base de los análisis climáticos y geológicos recopilados, utilizando tecnologías de investigación avanzadas, se estima que la temperatura promedio en la tierra aumentará para el 2100 en no más de uno o un grado y medio Celsius, incluso si continuamos en "los negocios como de costumbre". e incluso si la concentración de CO2 en la atmósfera será el doble que antes de la revolución industrial.  El globo se calienta y se enfría durante millones de años, principalmente en los polos y regiones cercanas. En el período actual de calentamiento, se espera que la mayor parte del calentamiento ocurra en las regiones polares y las áreas cercanas a ellas en ambos hemisferios (en el hemisferio norte, es el norte de Europa, América del Norte y Siberia), y mucho menos, en los trópicos. Parece que un aumento de un grado e incluso dos o tres en la temperatura promedio en las áreas más influenciadas no afectará en absoluto el estilo de vida de los residentes (y si es así, solo para mejor, porque estas son áreas relativamente frías). El alcance de las áreas para la producción agrícola, en este caso, puede aumentar y contribuir a incrementar la producción de alimentos para la creciente población mundial.

Y ahora, ¿qué pasa si tienen razón esos científicos que no vinculan el calentamiento global por el hombre, y que no existe una "amenaza existencial" para la humanidad tras el calentamiento descrito anteriormente? Examinaremos esto primero para todo el mundo, y luego, por supuesto, para la industria ganadera:

Para el mundo entero, esos enormes presupuestos que actualmente se dirigen al desarrollo y producción de energías alternativas, podrían dirigirse a otros importantes objetivos que enfrenta la humanidad. Si podemos seguir operando como de costumbre, mientras nos calentamos a los niveles aquí indicados, la humanidad podrá orientar los presupuestos actualmente destinados al desarrollo de energías alternativas, para implementar medidas de alivio del calor y abordar medidas, incluidas subvenciones y asistencia a los más débiles clases para implementar aire acondicionadores y otros medios de protección, así como la instalación de calefacción y medios de cocción utilizando electricidad y gas, como sustitutos de la madera, carbón y estiércol, para los miles de millones de personas en los países en desarrollo, ya que la quema de madera, carbón  y estiércol, perjudica gravemente su ambiente y salud.

En cuanto a la industria ganadera, se trata ante todo de eliminar la amenaza existencial a este importante sector. Al mismo tiempo, y de manera similar a las soluciones que se ofrecen a toda la humanidad, los países podrán destinar presupuestos para mejorar las condiciones de alojamiento del ganado (la mayoría de las vacas en el mundo actualmente no tienen suficiente sombra y acceso al agua libremente), subsidiando la instalación y operación de sistemas de refrigeración, así como investigar los medios de manejo y alimentación, que permitan a las vacas afrontar mejor el aumento de la temperatura ambiental . Estas inversiones tienen el potencial de aumentar la eficiencia de la producción de carne y leche, reducir su precio al consumidor y, de esta manera, permitir que las comunidades débiles consuman más de estos productos saludables.

En una de las conferencias que estaba escuchando, escuché a uno de los conferenciantes decir palabras que están grabadas en mi memoria. Dijo que, lamentablemente, este tema crítico para la humanidad que debe ser tratado de forma puramente científica, se ha convertido recientemente en una herramienta en las fuerzas políticas, económicas y mediáticas poderosas que lo utilizan para promover sus estrechos intereses. Debemos encontrar una manera de traer el tema de vuelta a los científicos y permitir una discusión abierta y libre, porque es el tema más importante para nuestro futuro y el futuro de nuestras generaciones futuras.