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Salmonella en alimentos balanceados
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Los problemas alimenticios en seres humanos asociados al consumo de alimentos de origen animal tales como pollos y huevos siempre han estado relacionados con infecciones por Salmonellas y tal es el caso que en algunos países han promovido reglamentaciones gubernamentales aplicables a las granjas de origen como es el envío de los huevos a plantas pasterizadoras y en muchos casos a la eliminación de los lotes afectados, lo cual representa...
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DuPont Qualicon BAX® System obtiene el visto bueno para analizar la presencia de Salmonella en los establecimientos alimentarios Hasta ahora, el test DuPont Qualicon BAX® System se venía utilizando para la detección de Salmonella tanto en los alimentos como en los ingredientes de los productos elaborados. Recientemente ha sido autorizada la utilización de su PCR con el fin de analizar la presencia de Salmonella dentro del ambiente...
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