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Contaminación micotoxicológica del maíz en América Latina
Publicado: 11 de junio de 2026
Resumen
El maíz es uno de los cereales más cultivados en el mundo y desempeña un papel crucial en la nutrición animal debido a su alto valor nutricional. Sin embargo, este grano es vulnerable a la contaminación por hongos capaces de producir m icotoxinas , sustancias tóxicas que pueden presentarse a lo largo de toda la cadena productiva del maíz, desde...
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30 de junio de 2026
Excelente trabajo Cristina... muy coincidente con los resultados que venimos observando en Bolivia, en los ultimos años, a través de ELISA (flujo lateral). Debemos enfocarnos en la prevencion y control de las coocurrencias de contaminación.
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