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Relación entre la calidad intestinal y la pododermatitis

Publicado: 26 de diciembre de 2023
Resumen
“Los chinos quieren sobre todo las patas de pollo brasileñas” Hace algún tiempo, un kilo de patas de pollo valía menos de 2,00 reales en las carnicerías. Hoy se exporta como un verdadero manjar, y una tonelada ya vale cerca de US$ 2.700, lo que se refleja en el mercado interno, donde su valor aproximado es de casi R$ 8,00 por kilo (23 de noviembre). ...
Temas relacionados:
Autores:
Jacqueline Boldrin de Paiva
BioCamp Laboratórios
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Paulo Martins
BioCamp Laboratórios
28 de diciembre de 2023
Como el objetivo de la Compañía es obtener rentabilidad en cada etapa de la cadena productiva, es fundamental que nunca nos olvidemos del pollo sacrificado: entero o en partes.
Aunque en algunos países todavía se venden pollos enteros, el desagradable aspecto de las patas, con grietas y heridas, provoca automáticamente el rechazo a la hora de comprarlos. La situación se complica aún más en las empresas donde el "gran negocio" es precisamente la exportación de patas.
De esta forma, todas las acciones, desde la nutrición de las reproductoras, pasando por el sistema de incubación, correcta absorción de la yema (nutrientes), colonización temprana de los pollitos, manejo inicial de los pollitos, calidad y manejo de la camada, nutrición, salud. , etc., son aspectos fundamentales que involucran a todos los técnicos de la Empresa.
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