Biodisponibilidad de nutrimentos en dos muestras de granos secos de destilería con solubles bajos en aceite en dietas sorgo-soya para pollos de engorda

Introducción:

Actualmente, la gran mayoría de las plantas productoras de etanol, remueven el aceite a partir de los solubles de destilería condensados del maíz al final del proceso mediante centrifugación para la obtención de biodisel, esto trae como consecuencia la generación de un nuevo co-producto llamados “DDGS extractados en aceite”. Este co-producto tiene menor contenido de grasa y ligeramente mayor concentración de proteína y otros nutrientes contenidos en los DDGS convencionales. Sin embargo, el conocimiento sobre la biodisponibilidad de aminoácidos, fósforo y energía de este nuevo ingrediente es escaso. Con estos antecedentes, surgió la necesidad de evaluar la biodisponibilidad de fósforo no fítico, digestibilidad ileal de PC, AA y EMAn de dos muestras de DDGS (A y B) bajos en aceite (6.53 y 5.35% respectivamente) en pollos de engorda alimentados con dietas con base a sorgo+pasta de soya.

 

Material y métodos:

Se realizaron 2 experimentos.

 

Los resultados en el Experimento 1, para ganancia de peso y consumo de alimento incrementaron conforme al nivel de fósforo aumentó en la dieta. Con los datos obtenidos de consumo de fósforo y porcentaje de cenizas en tibias, se determinó la biodisponibilidad relativa de PNF (72 y 86% para DDGS A y B respectivamente), las cuales fueron más altas que el valor estimado por el NRC (1994) basado en los valores de tablas y el contenido de fósforo no fítico.

Los resultados obtenidos en el Experimento 2, para ganancia de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia indicaron que no existió diferencia (P> 0.05) entre tratamientos a la inclusión de 5 y 10% de DDGS A y B en la dieta.

Los coeficientes de digestibilidad aparente ileal de AA (metionina, cistina, lisina, treonina, arginina, leucina, isoleucina, valina, fenilalanina, histidina) indicaron que no existió diferencias (P> 0.05) entre muestras en promedio 76.5 %.

Los datos obtenidos de EMAn en base seca de las dos muestras de DDGS A y B fueron de 2828 y 2854 kcal/kg respectivamente. Sin embargo, el conocimiento sobre la biodisponibilidad de aminoácidos, fósforo y energía de este nuevo ingrediente es escasa y la gran mayoría de los estudios publicados (Kim et al. 2008, Lumpkins y Batal. 2005, Martínez-Amezcua et al. 2004, Pahm et al. 2009) reportan datos sobre biodisponibilidad de PNF, AA y EM en DDGS convencionales y existen muy pocas investigaciones en DDGS bajos en aceite en dietas para pollos de engorda.

 

Los resultados de dos muestras de DDGS A y B bajos en aceite, indicaron una biodisponibilidad de fósforo no fítico de 72 y 86% respectivamente. Los coeficientes de digestibilidad aparente ileal de AA en promedio en ambas muestras fueron de 76.5 %. Los valores de EMAn fueron de 2828 y 2854 kcal/kg para las dos muestras.

 

Los DDGS bajos en aceite, son buena fuente de proteína, fósforo disponible, aminoácidos y energía, para su empleo como ingredientes alternativos en dietas para aves.