Ventajas de cerdos pesados magros: Julio Chaves

Dr. Julio, creo que no me hice entender. Por supuesto, la conversión de alimentos se refiere a la conversión de alimentos en peso y que saber la cantidad de carne en el cadáver es el conocimiento que utiliza los medios que el Señor describió en el texto. Mencioné brevemente que la genética cuyos animales tienen la mayor cantidad de carne en la canal, independientemente del peso de sacrificio si 95, 105, 125 o 140 kg, tendrá mejores valores de conversión alimenticia (CA) en comparación con la genética en la que los animales están en el mismo. masacre peso y edad, tienen mayores cantidades de grasa. Esto se debe a que la deposición de carne, ya que agrega mucha más agua, en una proporción promedio de 3.5: 1.0 que la grasa, cuya proporción de agua es 1.20: 1.00, resulta en un mejor valor. Según estos informes, es suficiente tener en cuenta que los animales con grandes cantidades de carne en la canal tienen rendimientos de canal más bajos. Finalmente, me gustaría preguntarle, lo que demuestra que tiene conocimiento y experiencia en el asunto pregunta Si estoy en lo correcto, uno de los factores que influye significativamente con la calidad de la carne, es grasa marmoleada. En este caso, seleccionar animales para reducir la grasa de la canal podría comprometer la calidad de la carne?

Otro tema interesante es que nivel de lisina digestible utilizar en la etapa final, cómo manejar la ractopamina y la inmunocastracion. El estrés calórico y la muerte súbita.

Las asociaciones de porcicultores de Latinoamérica debieran contratar al Dr Julio para promover tanto a nivel de consumidores, cadenas de distribución y productores la producción de un cerdo más pesado

Excelente explicación del Dr Julio maestro de maestro en la producción de un cerdo más pesado se disminuye el costo por kg y se incrementa la producción sin necesidad de aumentar el número de madre que es exactamente lo que está haciendo china produciendo cerdo gigante o tipo oso.Felicidades maestro Julio

Dr. Julio, me gustaría preguntar si una forma práctica de identificar la genética que proporciona la menor cantidad de grasa en la carcasa no sería a través de la conversión alimenticia. Esto se debe a que la genética cuyo animal tiene menos grasa de canal a una edad y peso corporal similares en comparación con otras genéticas tendría un mejor valor de conversión alimenticia. ¿Podría este resultado no estar justificado por el hecho de que depositar proteínas en la carcasa agrega más agua que la deposición de grasa, lo que haría al animal más eficiente?

Estoy de acuerdo con una buena genética. Pro los beneficios de vender más pesados no es tan simple como lo menciona Julio hay que considerar varios factores. 1 El beneficio es obtener un porcentaje de cortes primarios con más valor por cerdo ( más valor por cerdo) 2 En cuanto a costo en transporte si respetamos los principios de bienestar animal el número de animales por camión se reduce un poco 3 El costo por cerdo depende de muchos factores A) ganancia diaria si comparamos granjas que venden cerdos a 130 kg. Con una ganancia de 720 gramos de ganancia será en 171 días comparado con un 5% menos de ganancia los mismos kg será en 187 días lo que significa más costo de instalaciones, mano de obra etc. Además para producir el mismo número de animales al año se necesitan más hembras y más capacidad instalada. Ejemplo con 171 días produciremos 365 días entre 171 igual a 2.135 por 130 kg igual a 277.5. Comparado co 187 días será 153.75 con los mismos costos fijos hay diferencia en costo de producción Esto es solamente un factor dentro de muchos a convide far a la hora de tomar decisiones cuál es el peso ideal para nuestra granja

Quisiera saber cuáles son las razas o cruces que contribuyen mejor al resultado de cerdos pesados magros

Lo ideal es la engorda con la mayor calidad de Granos y pastas y micros concentrados lo de los pesos de engorda mercado son muy buenos de 105a110 kg

Buenas yardes amigos productores en mi pais venezuela especificamente donde tengo mi pequeña granja las posibilidades de cria y engorde cada vez se pone mas dificil por la mala calidad de los alimentos concentrado y dus altos costos al igual q las materias primas como el maiz q alternativas me pueden sujerir a parte de la yuca

Pienso que los porcicultores debemos producir cerdos con la mejor calidad que esté a nuestro alcance, lo del peso lo determina el mercado que tengamos, pero buena la idea de producir animales pesados. Muchas gracias. Otalivar Botina Desde departamento Cauca Colombia

Buenos días colegas en nuestra granja porcina engordamos los cerdos con consetrado y desechos de Banano aveces llo les doy vástago de plátano caña de azúcar una llerba que en costa Rica llamamos nasedero y se engordan bien sin mucha grasa ahora quiero probar con desechos de piña pero no sé si sera bueno por el alto contenido de acidez que me recomiendan ustedes