Noticias de Calidad de la carne porcina

Noticia publicada el 9 de Julio de 2020:

Crean Software para tomar decisiones en nutrición porcina

Predecir el contenido lipídico en función de la estrategia nutricional en cerdos permite tomar decisiones en el procesado. Investigadores del IRTA han colaborado en el desarrollo de un software pa...
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Albert Gurri, IRTA
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Noticia publicada el 8 de Abril de 2020:

España - Cerdo ibérico: Practicas innovadoras para alarga vida útil de la carne

Francisco Hernández García trabaja en Producción Animal. Sus investigaciones en el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) del Gobierno d...
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Diario de CICYTEX
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Noticia publicada el 29 de Octubre de 2019:

Forum Cárnico: Carne cultivada y carne vegetal, ¿Alimentación futura más ética y sostenible?

Las alternativas a la carne tradicional se analizarán y debatirán en el Fórum Cárnico, que se celebrará el próximo miércoles, 6 de noviembre, en Girona, ciudad...
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Albert Gurri, IRTA
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Noticia publicada el 2 de Octubre de 2019:

España - Análogos cárnicos o carne cultivada a debate en Fórum Cárnico 2019

El próximo Fórum Cárnico, que se celebrará el 6 de noviembre en el Auditorio del Palacio de Congresos de Girona y que coorganizan Interempresas y el IRTA, centrará su tem&aacu...
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Albert Gurri, IRTA
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Noticia publicada el 26 de Julio de 2019:

Fórum Cárnico tratará análogos cárnicos y la carne cultivada

Bajo el lema “To meat or not to meat” se abordarán los casos de éxito, los retos y las oportunidades de las alternativas a la carne tradicional La creciente demanda de productos ...
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Albert Gurri, IRTA
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Noticia publicada el 10 de Enero de 2019:

Carne de cerdo: Proteína para nutrir bienestar, Juntos

Cuando consumimos 85 gramos de carne de cerdo, atendemos a estos requerimientos diarios de nutrientes: 53% de tiamina, 33% de vitamina B12, 22% de fósforo, 20% de niacina, 19% de riboflavina, 18% de vita...
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Noticia publicada el 22 de Noviembre de 2018:

Argentina - Guía de Calidad en Industrias de Alimentos de Origen Animal

El equipo de Cátedra de Tecnología de Carnes de la Universidad Católica de Córdoba (Argentina) ha comunicado que pone a disposición de los interesados un libro digital de difu...
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Noticia publicada el 12 de Septiembre de 2018:

España - ANICE será protagonista en ''Meat Attraction 2018''

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha reforzado su presencia en la Feria MEAT ATTRACTION 2018, que coorganiza junto a IFEMA, con la instalación de un pabell&...
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José Manuel Alvarez, Comunicación ANICE
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Noticia publicada el 20 de Junio de 2018:

Proteína animal: ¿Porqué es indispensable para la vida?

La proteína animal es parte indispensable en la dieta humana, por su alto valor biológico y su riqueza en vitaminas, minerales y aminoácidos, nutrientes que influyen directamente en los pro...
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Noticia publicada el 1 de Junio de 2018:

¿Cuáles son los nutrientes que ganamos cuando consumimos carne de cerdo? Estos son sus beneficios para cada etapa de la vida

Cuando consumimos 85 gramos de carne de cerdo, atendemos a estos requerimientos diarios de nutrientes: 53% de tiamina, 33% de vitamina B12, 22% de fósforo, 20% de niacina, 19% de riboflavina, 18% de vita...
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