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Gerenciamiento ganadero

Bienvenido a la página de Engormix sobre Gerenciamiento ganadero. Videos, artículos técnicos, foros y noticias sobre Gerenciamiento ganadero.
Johanna Solorzano
Universidad de Costa Rica
Introducción La producción de carne a nivel mundial se quintuplicó entre 1960 y 2017, hasta alcanzar 330 millones de toneladas en peso de canal (FAO, 2016). Para el 2018 se incrementó a 342 millones de toneladas y en el 2019 se presentó una disminución de 2,6%, afectada por la reducción en la producción de carne de cerdo en Asia y bovina en Estados Unidos y Australia (FAO, 2020). Las proyecciones para el período 2020-2021...
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Estimados, en una etapa de investigación, pongo a su criterio y conocimientos un tema que para muchos pudiera sonar interesante, el hecho de desarrollar la actividad ganadera en USA y más en la Florida en la cual las condiciones pudiesen ser favorables para cria de ganado destinado a engorde, ahora bien, carga animal promedio, tipos de pasturas, manejo, costos de producción, pongo eso sobre el tapete para lograr un mejor panorama sobre el tema....
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Eventos recomendados
FIGAP 2024
16 de octubre de 2024
México - Jalisco - Guadalajara
Estrategia de integración de ADM: Milan Hruby
Milan Hruby, Vicepresidente de CD&D (Creación, diseño y desarrollo) de ADM, habla sobre la nueva identidad de marca de la compañía, los beneficios para sus clientes y desafíos futuros en la industria....
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Carlos Buxadé Carbó
Universidad Politécnica de Madrid - UPM
Creo puede ser adecuado empezar la nota de esta semana citando a un viejo adagio que dice: “cuando veas las barbas de tu vecino afeitar, pon las tuyas a remojar”. Su aplicación, entiendo, es más que procedente en estos momentos, observando lo que ha estado sucediendo en Francia, en las últimas fechas, al igual como ya ha había sucedido también anteriormente, por ejemplo, en los Países Bajos o en Alemania. En esta oportunidad,...
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Luis Carlos Rhades
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Buenas prácticas ganaderas
Hablamos con Luis Carlos Rhades sobre buenas prácticas en ganado de carne y su impacto en el bienestar animal. El equipo de trabajo, las instalaciones y las actividades en ganadería....
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Entre las catástrofes mas resonantes que involucraron acciones humanas se encuentra el hundimiento del Titanic, no tanto por la cantidad de personas muertas - de hecho cualquiera de las batallas de las guerras de este siglo produjeron muchísimas muertes más – sino por la insensatez y la falta de previsión que mostró la breve historia del desafortunado barco. El RMS TITANIC era en 1.912...
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Daniel Méndez
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
En los veranos de la región pampeana son crecientes las olas de calor, lo que genera estrés en los animales de producción . Éstos intentan adaptarse a las condiciones ambientales y de manejo, buscando alcanzar el estado de bienestar. Si las condiciones no son adecuadas, comienzan a sufrir estrés, reduciendo la energía destinada a la producción. Si el problema continúa y fallan los mecanismos de adaptación, puede derivar en...
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El presente escrito tiene por objetivo divulgar y formar de manera no exhaustiva pero si orientativa –abrir los ojos y guiar en los primeros pasos– y con un enfoque práctico – buscando ser útil–, acerca de la sostenibilidad desde una perspectiva corporativa. En particular, por dónde empezar a la hora de comenzar a diseñar e implantar un plan de sostenibilidad en la empresa ganadera. ¿Cómo elaboro un plan de...
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Así lo destacó Ariel Pereda, director nacional del INTA, quien junto a Mariano Garmendia, presidente del INTA, participaron de la celebración por el aniversario del instituto. Además, subrayaron que “el INTA es su gente”. A los festejos, se sumaron -de forma virtual- representantes de 22 unidades que están distribuidas a lo largo del país.   Hace 67 años el INTA se creó con el objetivo de...
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Los procesos de asesoría técnica en nuestros países, han fallado desde el mismo momento que existe una desconexión del técnico con el campo. Si ese técnico no ha participado activamente de la praxis y el quehacer diario de una producción pecuaria, no logra ver en su externalidad las cosas que realmente son importante para lograr objetivos de eficiencia y eficacia, y más grave aún si el técnico después de...
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Carlos Buxadé Carbó
Universidad Politécnica de Madrid - UPM
omo ya lo he manifestado en otras oportunidades, la realidad es la que es y la misma nos dice que la ganadería en nuestro país, en general la de la Unión Europea (U.E. – 27), con una visión medioplacista, lo tiene cada día más complicado para lograr sobrevivir económicamente. En este contexto debe entenderse siempre, sin falsos eufemismos, que una granja, una explotación ganadera, sustentada en una base animal conformada por...
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Francisco Schang
Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA)
La Exportación: una política pública
Francisco Schang, Director Ejecutivo de Caena, en su paso por VICTAM 2023, realizado en San Pablo, habla con engormix sobre las tareas que viene desempeñando CAENA junto a la Cámara de Exportadores de la República Argentina (CERA) y el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) con el objetivo de establecer la exportación como una política pública como el camino al crecimiento del sector....
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Carlos Risco
Oklahoma State University
El futuro de los estudiantes de veterinaria de animales de producción
Durante el World Buiatrics Congress 2022 organizado por Anembe hablamos con el Decano Carlos Risco, College of Veterinary Medicine de Oklahoma State University sobre su conferencia sobre la falta de estudiantes de veterinaria en animales de producción, las causas y si estamos cubriendo las necesidades de los productores. ...
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Resistencia a los antihelmínticos en Bovinos
Pedro Steffan nos habla sobre el problema de la Resistencia a los antihelmínticos en Bovinos, impacto en la producción, dificultades actuales en el control, entender el problema de una forma integral. ...
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Carlos Buxadé Carbó
Universidad Politécnica de Madrid - UPM
En esta segunda parte de mi nota (la primera parte se publicó la semana pasada, en el boletín nº 168 del boletín de ÁGORA TOP GAN) pretendo, en la medida de lo posible, explicar técnicamente lo que realmente está sucediendo en los Países Bajos con la grave problemática suscitada por el exceso de nitrógeno en una parte importante de su S.A.U. y, paralelamente, por una emisión realmente muy elevada de Gases Efecto...
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Existe un dicho en Nueva Zelanda y Australia, países que logran actualmente los más bajos costos de producción por litro de leche a nivel mundial: “Producir con rentabilidad es sensatez, producir muchos litros de leche por cada vaca es vanidad”. La forma más barata de producir con ganaderías vacuna y/o bufalina es en pastoreo. Independientemente de las ideas personales y de las tendencias, es necesario desaprender y reaprender sobre una gran...
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Romina Gisela Ybran
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Introducción La ganadería de bovina de islas es una actividad tradicional, arraigada en la zona, pero sobre la cual existe escasa información económica sistematizada. El objetivo del presente trabajo fue caracterizar económicamente tres sistemas productivos de cría bovina en las islas del Paraná Medio (Florencia; Las Garzas y Alejandra). Materiales y Métodos El trabajo se llevó a cabo por el grupo de...
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Smithfield Foods, Inc. fue galardonada recientemente con premios por sus logros ambientales y de seguridad en los premios ambientales 2022 del North American Meat Institute y los programas de reconocimiento de seguridad de los trabajadores. Smithfield también obtuvo una mención de honor en los premios de diversidad, equidad e inclusión (DEI) 2022 de NAMI por promover e implementar una estrategia integral de DEI para garantizar una fuerza laboral más...
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Dentro del negocio de la carne, el corral de engorda ha recibido mucha presión ya que el  margen entre el costo de producción y los precios de venta se ha reducido considerablemente, lo que ha provocado que al personal operativo se le exija demasiado en mejorar los resultados productivos en sus respectivas áreas. Siendo la engorda intensiva de bovinos una actividad que requiere la especialización del trabajo del personal operativo; se necesita del...
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Mariana Calvi
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Introducción La producción de carne (PC) por unidad de superficie es un indicador relevante para medir la eficiencia de los sistemas de producción ganadera, sin embargo, muchos productores no la calculan. A su vez, se desconoce la producción de carne total a nivel regional. Por tal motivo, en base a los registros del SENASA, se pudo estimar la PC entre los años 2008 y 2020 para las provincias de Chaco, Corrientes, Entre Ríos y Formosa...
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