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Aumento nivel de grasas terminadas

Publicado: 3 de mayo de 2022
Por: Lic. Carlos A. Rivero Lozada

¿Cómo mejoramos los niveles de grasa partiendo de la dieta diaria.? ¿Qué suplemento se recomienda y a qué nivel? Gracias por sus aportes valiosos

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Lic. Carlos A. Rivero Lozada
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Eduardo Espinoza
11 de mayo de 2022
Van de la mano el factor genético y la alimentación -nutrición.
juan Martin
11 de mayo de 2022
Base de más energético en la etapa de cría
M.C. Fernando R. Feuchter A.
Universidad Autónoma Chapingo
11 de mayo de 2022
La foto es de cordero, así hay preferencias culinarias por una carne grasa en el exterior para hacer barbacoa u otros platillos de fiesta. A diferencia del hogar donde las chuletas y carne necesitan ser magras por fuera y con marmoleo muscular para lograr buenos guisos.
Lic. Carlos A. Rivero Lozada
17 de mayo de 2022
M.C. Fernando R. Feuchter A.Fernando , tendras algun tips para subir el contenido graso via alimento concentrado , enfoquemonos a un periodo de 3 meses , terminaciòn . Sabemos que existe un producto en el mercado que son las grasas bypass , por cierto bastante costoso , de ser utilizado que , ¿que tanta eficiencia podriamos lograr ?. Si queremos subir el nivel de grasa atravez de el alimeto concentrado , ¿que sugieres para hacerlo y en que proporciones es recomendable ¿
M.C. Fernando R. Feuchter A.
Universidad Autónoma Chapingo
17 de mayo de 2022
Lic. Carlos A. Rivero Lozada Muy buena pregunta y la respuesta necesita los conocimientos de un experto en el tema. Hay que definir muy bien el proceso de terminación de 450 a 550 kilos. Utilizar ácidos grasos en un proceso de finalizado también debe ser muy bien definido ya que no deseas impregnar con sabores No Gratos en la canal. Considerar que la dieta de terminación contiene mucho grano y ello incluye cerca ce un 3% de aceites. ¿Quieres subir más cantidad? se requiere incrementar un poco más de calcio en la dieta de mezclado 1/2-1 Kg. NOTA: Esperar comentarios de otras experiencias para valorar lo que se busca conseguir.
Lic. Carlos A. Rivero Lozada
7 de junio de 2022
M.C. Fernando R. Feuchter A...los desechos grasos de fritura de cerdo o pollo podrían mejorar los niveles grasos de la pueda terminal cuando el pienso no supere un 5 % de grasa en su composición. Ahora te pregunto que consecuencia podría surgir del uso de estos económicos subproductos en un pienso ? Se 1ue es muy profunda y amplia la pregunta.
M.C. Fernando R. Feuchter A.
Universidad Autónoma Chapingo
20 de junio de 2022
Lic. Carlos A. Rivero Lozada ¿Cuándo si utilizar más grasa en una ración? Por decir verano caliente, hay bajo consumo de alimento. Ayuda a mantener la energía total consumida diariamente. Debe existir un precio CONVENIENTE comparado con los granos. En el 2020 se usó grasa en abundancia en la formulación. Para 2021 subieron los precios y ya no es conveniente. Solo el mínimo para bajar polvos y adherir micronutrientes a la dieta. Se comentan en los foros. Para el 2022 los precios internacionales andan locos con la invasión rusa a Ucrania. En las cosechas habrá excedentes de soya y posiblemente derivados Pasta y Aceite. ¿A que precio? Se espera menor cosecha en el volumen de maíz, porque Ucrania baja sus exportaciones. Habrá excedentes de otros granos, pero el transporte marítimo está alterado. SÍ, EN EFECTO. Los insumos locales pueden ofrecer alternativas de utilización. En mi localidad Cajeme, Sonora, México tenemos fábricas de Galleta, Frituras de churros, Rastros TIF de aves, cerdo y ganado. Varias enlatadoras de sardinas (cuidar el olor a pescado), Una planta de oleaginosas extractora de aceite vegetal, elaboración de harina de trigo y sémola. Cercano hay ingenios azucareros y enlatadoras de verduras. Muchas bodegas o silos venden residuos de granos (sorgo, girasol, cártamos, trigo, maíz, frijo, ajonjolí, garbanzo, etc) Si el precio de las grasas es bajo, excederse de los requerimientos nutricionales requiere de correctores como suplementación de minerales, riesgo de no marmolear la carne y si engrasar la canal, con pérdidas para el carnicero. etc. Teniendo que balancear al fibra cruda con forrajes de calidad de mayor costo para lograr incremento de los ácidos grasos volátiles en el rumen. Etc. Son comentarios que por el momento se me vienen a la mente. Hay mejores experiencias factibles que pueden ser aportadas por asesores en este FORO. Quedo atento al seguimiento.
Lic. Carlos A. Rivero Lozada
21 de junio de 2022
M.C. Fernando R. Feuchter A. Buenas tardes . Casi que tu lista es igual a la mia..En Barquisimeto Estado Lara Venezuela, tengo acceso a cada rastro y carniceria.Es interesante su análisis porque explica razones de mirar otros granos por el cambio geoeconomico que estamos enfrentando este nuevo mundo Aprovecho para preguntarte porque me ofrecieron en estos días cabezas y esqueletos de sardina ya desidratados y a un precio sin par...Aunque debo definir el tipo de grasa que deseo incrementar, en el caso externas , se que esta harina es muy rica en grasas para Marmoleo interno ..Ayer leí un escrito excelente de un ing en este medio que dejo muy claro esta teman 9de uso de tipos de grasa y el fin. Mi conclusión fue que debo buscar grasas de fritura de pollos y cerdos para balancear en el pienso con niveles de 3 a 5% de agregado y bajar la fibra en el mismo rango para obtener un buen cubrimiento externo.Voy a hacer los tester de investigacion y a tomar los datos para ver como resulta..Lo balanceo en mi herramientas que te compartí y me agrada el equilibrio logrado.Ahora a poner en práctica y obtener resultado.Te compartiré a su debido momento como resultó esta INVESTIGACIÓN. .Gracias por su atención
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