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North American Renderers Association (NARA)

¿Qué es el Rendering?

Publicado: 12 de febrero de 2020
Fuente: National Renderers Asociation
Respuesta corta: renderizar es reciclar
 
Aproximadamente el 50% de un animal es considerado no comestible por los estadounidenses. El rendering recupera esta carne, hueso y grasa y los transforma en ingredientes para innumerables productos: Reciclando el 99% de esta carne no deseada.
Por lo tanto, el renderizado es realmente el "reciclaje original", pero en lugar de reciclar botellas de agua en fibras de plástico, o latas de acero en piezas de automóviles, el Rendering recicla carne, grasa y hueso no utilizados en alimentos nutritivos para mascotas y biocombustibles.
En lugar de desperdiciar estas sobras a través de otros métodos de eliminación, los procesadores reciclan los materiales en 19 mil millones de libras de grasa, aceite y productos proteicos.
Al reclamar las sobras de carne y aves de corral desechadas, los procesadores reducen nuestra huella de producción de alimentos
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National Renderers Asociation
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Ricardo Borda Pulido
28 de mayo de 2020
En Colombia usan DINERO, eso desaparece todo vestigio de malos olores, pasa de malos bolsillos A otros peores. La CORRUPCION cunde cuando hay OLORES NAUSEBUNDOS. Aprovechando la PANDEMIA, TORTURAN A LA POBLACION CON SUS UTILIDADES MAL HABIDAS.
Ricardo Borda Pulido
2 de abril de 2020
Felicitaciones ingeniero, Valioso concepto, y muy novedoso, gracias en nombre de los ciudadanos que padecemos esta "pandemia" olorosa Ing. Ricardo Borda Pulido
Samuel Cubero Vargas
2 de abril de 2020
Saludes a todos en estos tiempos de la Pandemia del Coronavirus, les deseo a ustedes y sus familias, que puedan salir con bien. Sobre el tema de los olores, como he recomendado en otros foros se debe considerar que el proceso de hidrólisis enzimática que se produce en la cocinas de los rendering, es el mismo proceso que se utiliza para la extracción de aceites esenciales de críticos con vapor para controlar los olores. Como referencia les puedo indicar que los residuos de cascaras de naranja y limones, cuentan con suficiente concentración de R-Limoneno y S-limoneno y solo se requiere encontrar alguna empresa que tenga residuos de cáscaras de naranja o limón y utilizar ese residuo para el proceso (recomiendo hacer el trabajo en forma de investigación y tratar de hacer un convenio con los proveedores del residuo, para que después no cobren un precio desproporcionado por el residuo. Dado que el residuo de cítrico, va a modificar el balance nutricional de los alimentos, se debe establecer cuanto es la cantidad que se debe agregar a la mezcla total para no afectar el producto. Ya con estos valores, se pueden manejar y hacer la receta, que permita controlar los olores desde el mismo proceso. Solo se requiere realizar un balance de masa y energía en el proceso, agregando la nueva materia prima. Un aspecto positivo para el producto final es que los aceites esenciales natural de limoneno, reduce el cáncer, sin embargo, se debe considerar que sus vapores son inflamables, por lo que no se deben manejar cantidades que produzcan una concentración inflamable. Gracias
Jaime Gaviria Londoño
GaviAgro
9 de marzo de 2020
Ricardo Tiene razon, el proceso de residuos organicos puede producir malos olores si no se hace como debe ser. Actualmente hay soluciones efectivas para combatir los malos olores en las descargas de aire que se hacen por las chimeneas. Esta tecnología utiliza equipos productores y reactores de de Ozono, que degradan esos olores y reducen o anulan las emisiones de estos al ambiente. Esta tecnología esta siendo ya aplicada en muchos países de Europa y se está extendiendo a otros países, principalmente por el mayor interés en eliminar las fuentes contaminantes. En GaviAgro estamos adelantando algunos proyectos relacionados con la aplicación de ozono, con equipos de Dinamarca, principalmente en la eliminación de micotoxinas en productos como maní con el ozono y con equipos aplicables a las chimeneas. Estos desarrollos de desodorización de flujos de aire en chimeneas deben ser realizados basados en los cálculos del diseñador de la chimenea, los volúmenes de aire emitidos, la presión de salida, las dimensiones de la chimenea, la carga y tipo de material en suspensión, la temperatura y otros.
Ricardo Borda Pulido
7 de marzo de 2020
Apreciados Foristas y colegas Veo grandes ligas en procesos de esta industria, le cuento, en Bucaramanga, Colombia, sede de gran parte de la industria Avìcola en Colombia, hay serios y graves problemas por el inadecuado manejo que las empresas del Rendering estàn dando a la parte ambiental, FUERTES OLORES NAUSEABUNDOS Y OFENSIVOS, a cualquier hora del dìa y la noche emanan de sus plantas, y no hay autoridad que valga ante ellos. Hay toda una estructura entre lo ético, lo polìtico y lo legal, montado para hacer de estos procesos, VIOLATORIOS DE DERECHOS FUNDAMENTALES A SALUD Y MEDIO AMBIENTE se vuelvan simples encuestas con plazos de años, amparados en la corrupción y la politiquerìa. El nicho de negocio para los productores de estos equipos, es mostrar las bondades de estas tècnicas anunciadas para que la autoridad las pueda exigir, pues lamentablemente, el conocimiento de los funcionarios pùblicos encargados de estos puestos, es muy pobre. Les dejo la inquietud en pro de las comunidades maltratadas por estas industrias. Cordial Saludo Ing. Ricardo Borda Pulido
Juan Gonzalo Roldan Tirado
Okuo
26 de febrero de 2020
La industria del rendering ha sido enfocada a los subproductos de origen animal como fuente proteica, actualmente desarrollamos una nueva cultura del aprovechamiento de los subproductos de cosecha, obtenemos harina de naranja, de cacao, de guayaba entre otros con el fin de obtener unas buenas materias primas que aportan fibra, energía y aceites esenciales a la nutrición animal.
Willington
11 de marzo de 2024
En una tolba de 300kg cual es el porcentaje de pollo sangre y viceras gracias
César Macedonio
18 de abril de 2023
Busco apoyo y asesoría para la implementación e instalación de una planta rendering en México, alguien que pueda brindarme sus servicios mi celular (+52)9221395540
Eduardo Santos
7 de junio de 2020
Actualmente estamos desarrollando equipos de deshitrataciòm de paso continuo que serìan muy apropiados para el rendering, es posible implementar en estos equipos siatemas de tratamiento de los gases efluentes y asi eliminar olores ofensivos, nuestros equipos estàn soportados en la tecnologìa microondas que nos permiten trabajar con consumos elèctricos muy bajos
Alejandro Karcz
2 de junio de 2020
Me corrigen si me equivoco. Rendering no es el termino correcto. Lo correcto es decir Renders, que literalmente se traduce como rendir, y etimologicamente su mejor uso como verbo, asociado a una actividad de agregación de valor, es el de rentabilizar, en este caso, una materia prima que es el desperdicio de un proceso previo. Pero Rendering suena bien.
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